รีวิว แป๊ะตี๋โภชนา ดอนเมือง (ข้าวขาหมูแป๊ะตี๋) ขาหมูสูตรน้ำใสไร้มัน เริ่มต้นจานละ 30 บาท
ข้าวขาหมูเมนูเด็ดดวงของใครหลายคน เมนูอาหารจานเดียวจานด่วนที่มีเนื้อหนังฉ่ำ ส่วนคนรักข้าวคากิอาจต้องติดใจในส่วนหนังที่นุ่มละลายในปาก แบบนี้ที่คนรักข้าวขาหมูน่าจะถูกใจสิ่งนี้ โดยวันนี้ขอเอาใจคนรักข้าวขาหมูโดยการพาไปร้านที่ชาวดอนเมืองหลายคนอาจจะคุ้นเคยกันอยู่แล้ว ส่วนคนย่านอื่นที่ชื่นชอบการทานข้าวขาหมูอยากให้ลองแวะมาทานกันที่ร้าน “แป๊ะตี๋โภชนา” ตั้งอยู่ระหว่างซอยสรงประภา 14 และ 16 ถนนสรงประภา ย่านดอนเมืองค่ะ
รีวิว แป๊ะตี๋โภชนา ดอนเมือง (ข้าวขาหมูแป๊ะตี๋) ขาหมูสูตรน้ำใสไร้มัน
โดยก่อนหน้าที่จะเป็นร้าน “แป๊ะตี๋โภชนา” หรือ “ข้าวขาหมูแป๊ะตี๋ ดอนเมือง” ทางร้านได้เปิดเป็นร้านอาหารจีน เพราะ “แป๊ะตี๋” หรือเจ้าของร้านแป๊ะตี๋โภชนา เคยทำงานด้านเชฟที่ภัตตาคารมาก่อน จากนั้นจึงเปลี่ยนมาทำเป็นร้านข้าวขาหมูจนถึงปัจจุบัน โดยเปิดทำการมาได้ประมาณ 15 ปี ทุกวันนี้มีลูกค้าประจำแวะเวียนมาซื้ออยู่บ่อยครั้ง ยิ่งช่วงก่อนโควิด-19 บางวันของหมดเร็วตั้งแต่ก่อนบ่าย เพราะจุดเด่นของร้านนี้จะเป็นข้าวขาหมูที่ไร้มัน โดยเลือกใช้ขาหน้าเพียงอย่างเดียว เพราะมีมันน้อยสุด จะไม่ใช้ขาหลังเลยเพราะขาหลังจะมีส่วนมันมากเกินไป และตรงส่วนหนังทางร้านจะแล่ตรงมันทิ้งออกทั้งหมด เพื่อทำให้เหลือไขมันน้อยที่สุด สำหรับคากิที่ร้านจะใช้ไฟทอดเบาที่สุด เพื่อไล่ไขมันออกให้มากที่สุดเช่นกัน แต่ถ้าใครชอบทานส่วนมันเป็นพิเศษ ทางร้านจะเก็บบางส่วนเอาไว้ให้ค่ะ
การเดินทาง
จากทางเข้าวัดดอนเมืองให้ตรงเข้ามาเรื่อยๆ พอถึงธนาคารไทยพาณิชย์ สรงประภา หรือ Happy Avenue Donmuang ให้เตรียมชิดขวาและยูเทิร์น ตรงมาอีกนิดจะเจอศาลเจ้าแม่กวนอิมด้านซ้ายก็ใกล้จะถึงร้าน เพราะมองไปข้างหน้าอีกนิดจะเจอร้าน “แป๊ะตี๋โภชนา” อยู่ทางด้านซ้ายเลยค่ะ (ร้านอยู่ตรงข้ามโรงเรียนพระหฤทัยดอนเมือง) แต่หน้าร้านส่วนใหญ่สามารถจอดรถมอเตอร์ไซค์ได้เพียงไม่กี่คัน ถ้าลูกค้ามารถยนต์แนะนำให้เข้าไปจอดในซอยหลังศาลเจ้าแม่กวนอิม (หมู่บ้านปิ่นเจริญ 3) ค่ะ เพราะข้างในจะเป็นหมู่บ้านจึงมีพื้นที่ให้จอดรถมากขึ้น
SPONSORED
เมนูและราคา
ข้าวขาหมูแบบธรรมดา เริ่มต้นที่จานละ 30 บาทเท่านั้น นอกจากเมนูข้าวขาหมูยังมีเมนูก๋วยจั๊บขาหมูที่น่าลอง ส่วนตุ๋นที่นี่จะมีให้เลือกถึง 4 แบบด้วยกันคือ “ตุ๋นมะระ” “ตุ๋นดอกไม้จีน” “ตุ๋นเห็ดหอม” “ตุ๋นผักมะนาวดอง” โดยเมนูตุ๋นทุกแบบราคาอยู่ที่ 30 บาทค่ะ
ส่วนเมนูที่ทีมงานสั่งมาทาน ข้าวขาหมู (เพิ่มไข่) (35 บาท) ข้าวคากิ (30 บาท) ก๋วยจั๊บขาหมู (35 บาท) และตุ๋นมะระ (30 บาท) สำหรับเมนูเครื่องดื่มปกติที่ร้านจะมีน้ำสมุนไพรจำหน่ายด้วย แต่พอช่วงหลังโควิด-19 ทางร้านงดทำน้ำสมุนไพร จะมีจำหน่ายเฉพาะน้ำเปล่าและน้ำอัดลมในราคา 10 บาท
Share
Share
Share
Share
Share
บรรยากาศภายในร้าน
ตอนนี้ทางร้านเปิดให้บริการเข้ามานั่งทานที่ร้านได้แล้วค่ะ ซึ่งที่ร้านมีทั้งหมด 7 โต๊ะ แต่ช่วงนี้จะให้นั่งโต๊ะละ 2 ท่าน (ถ้ามีเด็กมาด้วยอนุโลมให้นั่ง 3 คน) บางช่วงเวลาที่ลูกค้ามาเยอะอาจต้องรบกวนให้ลูกค้ารอคิวนิดนึงนะคะ เพราะวันธรรมดาบางช่วงอาจมีพนักงานออฟฟิศแวะมาทานเป็นกลุ่ม ทำให้โต๊ะอาจเต็มไว แต่ช่วงที่ทีมงานไปรีวิวเป็นช่วงที่โรงเรียนยังคงปิดเทอมทำให้ไม่มีปัญหาเรื่องที่นั่งไม่พอค่ะ
SPONSORED
แป๊ะตี๋โภชนา แป๊ะตี๋ที่คนย่านนี้ต่างรู้จัก
วัตถุดิบที่ร้านจะโชว์ไว้หน้าร้านบอกเลยค่ะว่ายิ่งเห็นยิ่งหิว โดยมีไส้ เลือด ไข่พะโล้ เนื้อติดหนัง เนื้อล้วน แต่ละอย่างถูกใจคนรักข้าวขาหมูสุดๆ ค่ะ
เนื้อติดหนัง ทางร้านใช้ส่วนขาหน้าทั้งหมดค่ะ
เลือดหมูสำหรับใส่ก๋วยจั๊บชามโปรด
คากิภาพนี้ช่างยั่วยวนใจ แบบนี้ขอเบิ้ล 2 จานค่ะ
ไส้แน่นๆ มื้อนี้เราจะไม่กลัวอ้วนค่า
ข้าวขาหมู+ไข่ (35 บาท)
สำหรับข้าวขาหมูทางร้านบอกว่าใช้เวลาเคี่ยวขาหมูไม่นานค่ะ ประมาณ 10 นาที เพราะที่ร้านใช้เป็นเตาแรงดัน เตาจะเก็บความร้อนได้ถึงเช้าทำให้ไม่ต้องเคี่ยวนาน สำหรับข้าวขาหมูถือว่าได้ปริมาณเยอะใช้ได้ ราคาเพียง 30 บาท แต่ถ้าอยากเพิ่มไข่พะโล้ด้วยบวกเงินเพิ่มอีก 5 บาท สรุปจานนี้ 35 บาท แต่ได้ทานข้าวขาหมูอิ่มเต็มจานค่ะ
ข้าวขาหมู+ไข่ (35 บาท)
ข้าวคากิ (30 บาท)
ข้าวคากิเหมาะกับคนที่ชอบทานส่วนหนังฉ่ำๆ ทานแล้วจะรู้สึกหนังนุ่มลื่นคอ อาจติดใจความอร่อยของส่วนหนังจนลืมส่วนเนื้อไปเลยก็ได้ค่ะ
ข้าวคากิ (30 บาท)
หนังคากิบอกเลยว่าฟินมาก
ก๋วยจั๊บขาหมู (35 บาท)
สำหรับคนที่อยากเปลี่ยนจากข้าวเป็นทานเส้นบ้าง ขอแนะนำเมนูก๋วยจั๊บขาหมูค่ะ ทางร้านบอกว่ามีลูกค้าบางท่านชอบสั่งข้าวมาทานกับเลือดของก๊วยจั๊บ ใครชอบทานเลือดอยู่แล้วถ้าได้มาเจอในก๋วยจั๊บขาหมูร้านนี้ต้องประทับใจขนาดที่ใหญ่ทานได้แบบเต็มคำเลยค่ะ
ก๋วยจั๊บขาหมู (35 บาท)
ตุ๋นมะระ (30 บาท)
ใครที่ชอบทานมะระและมีกระดูกหมู ซี่โครงหมูต้องลองสั่งทานเลยค่ะ เพราะมะระที่ร้านจะไม่ขม ทานได้สบายๆ เลย เป็นเมนูตุ๋นที่จัดว่าขายดีเลยค่ะ
ตุ๋นมะระ (30 บาท)
กระดูกหมูเนื้อนุ่มกำลังดีค่ะ มะระไม่ขม ซดน้ำซุปร้อนๆ อร่อยคล่องคอ
สรุปเมนูรสชาติอาหาร
ข้าวขาหมู+ไข่ (35 บาท) : ข้าวขาหมูที่นี่หนังจะลื่นคอแต่ไม่เลี่ยนและไม่เหนียวด้วยค่ะ เนื้อจะนุ่มและไม่เปื่อยจนเกินไป ไข่พะโล้นุ่ม น้ำพะโล้ไม่เค็มและไม่หวานเกิน ทานแล้วเข้ากับขาหมูเป็นอย่างดีค่ะ
ข้าวคากิ (30 บาท) : คากิหนังลื่นแต่ไม่เลี่ยนเพราะที่ร้านใช้ส่วนของขาหน้าหมูทั้งหมดส่วนมันจึงน้อย ทานกับเครื่องปรุงอย่างน้ำพริกดองรสชาติเปรี้ยวๆ ช่วยเพิ่มรสชาติ หนังชิ้นใหญ่นุ่มกรุบ เคี้ยวๆ ไปรู้สึกหนังละลายในปาก มีส่วนเนื้อปนมาหนึ่งชิ้นเนื้อค่อนข้างใหญ่เคี้ยวเพลิน และมีผักกาดดองออกเปรี้ยวๆ เค็มๆ ชิ้นใหญ่เพิ่มความกรุบกรอบให้ข้าวคากิค่ะ
ก๋วยจั๊บขาหมู (35 บาท) : ก๋วยจั๊บเส้นลื่น ซุปเข้มข้น หนังไร้มันในก๋วยจั๊บทานแล้วกรุบๆ เคี้ยวอร่อยค่ะ
ตุ๋นมะระ (30 บาท) : ใครกังวลว่ารสชาติของมะระจะขมหรือเปล่า บอกเลยค่ะว่ามะระที่นี่ไม่ขมแบบที่คิด น้ำซุปก็ไม่ขมค่ะ เมนูตุ๋นมะระเมื่อเสิร์ฟร้อนๆ ตอนทานซุปร้อนๆ ใหม่ๆ จะได้ความกลมกล่อมจากส่วนผสมซี่โครงหมูและกระดูกหมู ส่วนกระดูกหมูเนื้อจะนุ่ม แต่ซี่โครงจะมีเนื้อน้อยกว่าจะเจอกระดูกเยอะเกินไปค่ะ
การประเมิน และให้คะแนน
รูปแบบของการประเมิน |
คะแนน |
รสชาติอาหาร |
4.10 |
การบริการ |
4.10 |
ความคุ้มค่า |
4.20 |
คะแนนเฉลี่ย |
4.13 |
จุดเด่นของร้านแป๊ะตี๋โภชนา (ข้าวขาหมู แป๊ะตี๋) สรงประภา ดอนเมือง
1. ข้าวขาหมูราคาไม่แพง ราคาเป็นธรรมต่อผู้บริโภค โดยข้าวขาหมูราคาเริ่มที่จานละ 30 บาทเท่านั้น และทางร้านยังได้รางวัลจาก “โครงการร้านหนูณิชย์ติดดาว” จากกระทรวงพาณิชย์ เพราะเป็นร้านที่ขายในราคาย่อมเยาว์ สะอาด และได้มาตรฐาน ถ้าเทียบกับราคาอาหารจานเดียวยุคนี้ ในราคาเริ่มต้น 30 บาท เห็นจะมีไม่มาก ร้านข้าวขาหมูเจ้านี้ถือเป็นทางเลือกที่ดีของผู้บริโภคที่จะได้มีโอกาสเลือกทานของอร่อยในราคาเบาสบายแถม ได้ปริมาณเยอะแถมรสชาติอร่อยด้วยค่ะ
2. ข้าวขาหมูที่นี่เป็นสูตรไร้มัน โดยเลือกใช้เฉพาะส่วนขาหน้าเท่านั้น ต่อให้ทานในปริมาณเยอะก็ยังรู้สึกไม่เลี่ยนค่ะ
3. เมนูตุ๋นมะระมีให้เลือกถึง 4 แบบ เหมาะสำหรับคนชอบซดน้ำซุป โดยทางร้านจะใส่หม้อนึ่งไว้ตลอด เมื่อลูกค้าสั่งก็จะได้ทานแบบร้อนๆ ทันทีไม่ต้องรอนานค่ะ โดยเมนูตุ๋นที่ร้านราคาเดียวกันคือ 30 บาท ใครที่ชอบทานซุปมะระที่มีทั้งกระดูกหมู ซี่โครงหมู ต้องลองสั่ง "ตุ๋นมะระ" เพราะมะระที่นี่จะไม่ขม น้ำซุปตุ๋นมะระซี่โครงหมูสูตรยาจีนก็ไม่ขมเช่นกัน แนะนำให้สั่งมาทานพร้อมกับข้าวขาหมูหรือข้าวคากิเพื่อจะได้ซดน้ำซุปร้อนๆ คล่องคอไปพร้อมกันค่ะ ส่วน"ก๋วยจั๊บขาหมู" ก๋วยจั๊บเส้นลื่นนุ่มน้ำซุปเข้ม เลือดหนานุ่มและมีใส้กรุบๆ รสชาติเข้ากันดีค่ะ
4. ป้ายเมนูที่ร้านตัวอักษรมีขนาดใหญ่ ลูกค้าที่มีอายุที่เป็นทั้งลูกค้าเก่าและลูกค้าใหม่มองเห็นได้ชัดเจนค่ะ และราคาที่ทางร้านตั้งแทบจะไม่มีการเปลี่ยนแปลง ยังคงราคาเดิมไว้เหมือนเดิมตั้งแต่แรกค่ะ
5. ทางร้านมีลูกค้าประจำเยอะ พูดคุยกับลูกค้าสนุกสนานเป็นกันเอง และมักจำได้ว่าลูกค้าแต่ละท่านทานเมนูอะไรเป็นประจำค่ะ
ข้อมูลอื่นและข้อเสนอแนะ
1. สำหรับใครที่นำรถส่วนตัวมาบางทีหน้าร้านอาจไม่มีที่จอด จะต้องเข้าไปจอดในหมู่บ้านปิ่นเจริญ 3 และเดินออกมาที่ร้านซึ่งห่างจากตัวร้านไปนิดนึงนะคะ
2. ช่วงนี้ทางร้านอาจต้องจำกัดที่นั่งในร้าน โดยการจัดโต๊ะให้นั่งไม่เกิน 2 ท่าน ยกเว้นมีเด็กมาด้วยทางร้านจะให้นั่งโต๊ะละ 3 ท่านค่ะ สำหรับบางคนที่ตั้งใจแวะมาทานช่วงที่โต๊ะกำลังเต็มอาจต้องเผื่อเวลารอคิวนิดนึงนะคะ
3. ช่วงนี้ทางร้านงดทำน้ำสมุนไพรและงดให้บริการน้ำชาฟรี จึงมีแต่เฉพาะเครื่องดื่มประเภทน้ำอัดลมและน้ำเปล่าแบบเป็นขวด โดยจำหน่วยขวดละ 10 บาทเท่านั้นค่ะ
แป๊ะตี๋โภชนา เป็นร้านข้าวขาหมูไร้มันยอดฮิตในถนนสรงประภา ย่านดอนเมือง ที่เจ้าของร้านถึงกับเดินมาบอกเองว่า "ถ้าได้ทานส่วนหนังแล้วจะลืมเนื้อ" แต่ของแบบนี้อยู่ที่ความชอบส่วนบุคคลค่ะ เพราะแต่ละส่วนก็มีความอร่อยแตกต่างกันไป ราคาข้าวขาหมูเริ่มต้นเพียง 30 บาท นอกจากข้าวขาหมูที่ร้านยังมีเมนูก๋วยจั๊บขาหมู อาหารเมนูตุ๋นต่างๆ ร้านปิดบริการในเวลา 14.30 น. บางทีช่วงบ่ายๆ ของใกล้หมดแล้ว ใครที่ตั้งใจมาทานอยากให้รีบมานะคะ และทางร้านจะมีวันหยุดไม่แน่นอนคือประมาณ 10 วัน จะหยุด 1 ครั้ง ใครที่อยู่ไกลก่อนมาอยากให้โทร. เช็คกับที่ร้านอีกทีค่ะ เพื่อจะได้ไม่พลาดความอร่อยสมกับที่ตั้งใจจะมาทาน
