[รีวิว] ร้าน มานี มีหม้อ (Manee Me More) ต้นตำรับชาบูมันกุ้งแม่น้ำแห่งแรกและแห่งเดียวในไทย @Esplanade รัชดา
สวัสดีคุณผู้อ่านทุกท่านอีกครั้งค่ะ วันนี้ทีมงาน RyoiiReview มีอีกหนึ่งร้านที่จัดว่าเด็ด แถมอร่อยเวอร์ในแบบไทยๆ มาแนะนำให้ทุกคนได้ลองไปทานกันค่ะ เพราะมีครบทุกรสชาติทั้งเปรี้ยว หวาน และเค็มกับต้นตำรับชาบูมันกุ้งแบบเน้นๆ มันๆ ร้านแรก และร้านเดียวในประเทศไทยของร้าน มานี มีหม้อ @Esplanade รัชดา
หลายๆ คนอาจจะเคยลิ้มลองกันแล้วกับชาบูมันกุ้งสไตล์ไทยๆ ที่ผสมมันกุ้งแม่น้ำ พร้อมเนื้อกุ้งลงไปในน้ำซุปรสชาติหอมหวาน และเข้มข้น ที่รับรองแล้วว่ากินกับอะไรก็อร่อย แถมมีมากถึง 7 สาขาให้เลือกทานกันค่ะ ได้แก่สาขาถนนเกษตร-นวมินทร์, สาขา The Avenue แจ้งวัฒนะ, สาขา Esplanade รัชดา, สาขา Central Plaza Westgate, สาขา The Circle ราชพฤกษ์, สาขา Future Park รังสิต และสาขา The Mall งามวงศ์วาน ส่วนวันนี้เรามาทานกันที่สาขา Esplanade รัชดา ซึ่งเปิดให้บริการเวลา 10.00 - 22.00 น.
นอกจากรสชาติ และส่วนผสมอันเป็นเอกลักษณ์ อีกหนึ่งจุดเด่นของร้านที่โดดเด่นไม่แพ้กันคือชื่อร้าน และชื่อเมนูอาหารค่ะ ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากหนังสือเรียนภาษาไทยสมัยก่อนที่ชื่อว่า “มานี มานะ” กับ 4 ตัวละคนหลักอย่าง มานะ, มานี, ปิติ และชูใจ ที่ออกมาโลดแล่นให้เราได้หายคิดถึงกันบ้างผ่านชื่อเมนูอาหาร และโลโก้ของร้านอันเป็นเอกลักษณ์กับสาวน้อยมานี
สาวน้อยมานี ของแท้ต้องเท้าคางเท่านั้นค่ะ
SPONSORED
เมนู และราคา
นอกจากชื่อร้านที่เก๋ และมีเอกลักษณ์แบบไทยๆ แล้ว บอกเลยว่าชื่อเมนูอาหาร, เครื่องดื่ม และของหวานก็แปลก และเก๋ยิ่งกว่านี้ค่ะ เพราะทุกเมนูมีชื่อเฉพาะของตัวเองที่น่ารัก และมีเสน่ห์ มาทีไรก็อดยิ้มไม่ได้กับชื่อเมนูของร้านนี้ แถมทางร้านก็ตั้งชื่อหมวดหมู่อาหารให้ดูน่าสนใจขึ้นด้วยค่ะ
เนื้อสัตว์ของแม่ - เป็นเมนูที่ใช้เรียกเนื้อหมู, เนื้อวัว และเนื้อไก่
ลูกชิ้น เจ้าดัง - เป็นเมนูเกี่ยวกับลูกชิ้นหรือเนื้อสอดไส้ต่างๆ เช่น หมูยอโฮมเมด, ฟองเต้าหู้ห่อกุ้งแชงกรีลา, ลูกชิ้นหมึกเกาลูน, ลูกชิ้นมันกุ้ง 1 เดียวในใจมานี, กะหล่ำม้วนสวนสุนันทา และโมจิปลาสอดไส้ฮอกไกโดชีส
สดจากทะเล - แน่นอนว่าเมนูนี้เป็นเมนูเกี่ยวกับอาหารทะเล เช่น มันกุ้งแม่น้ำ, หอยโฮตาเตะ, กุ้งกระจก, ปลาบาซาจากระชังครูไพลิน, และปลามากุโรตกด้วยเบ็ด
สวนผักวีระ - เป็นชื่อเรียกเกี่ยวกับผัก และเห็ดต่างๆ ค่ะ แต่ถ้าให้คุ้มต้องสั่ง ตะกร้าผักยกสวนวีระสุดคุ้ม
ขาดไม่ได้ - อีกหนึ่งเมนูที่ต้องสั่งหากมาทานที่ร้านมานี มีหม้อ เช่นเต้าหู้ออร์แกนิกถั่วภูเขา และหญ้าหวาน, เส้นชาร์ก๋วยเตี๋ยว สมคิดหิ้วมาจากปีนัง, สาหร่ายทะเลของฝากจากเขาเก้าเส้ง, และลูกชิ้นเห็ดโคนป่าของหมออินเทวดา
เครื่องดื่มชื่นใจ - อีกหนึ่งหมวดที่ขาดไม่ได้กับหมวดเครื่องดื่ม ที่น่าลองหลายเมนูอย่างชามะลิเตยหอม, เก๊กฮวยตาลอ้อย และน้ำส้มสดจากไร่ผู้ใหญ่จ้อน
อร่อยน้ำตาไหล - เมนูของหวานที่อาจจะหวานจนน้ำตาไหล อย่าง อัมพวา-Gelatissimo, ลูกตาลนมสดจิตรลดา และลูกตาลมัทฉะลาเต้
ส่วนวิธีการสั่งก็ง่ายๆ เมื่อได้เมนูที่ต้องการแล้ว ก็เขียนจำนวนที่ต้องการใส่ลงในใบสั่งอาหารเลยค่ะ แต่อย่าลืมเขียนชื่อโต๊ะนะคะ มิฉะนั้นแล้วจะรออาหารจนเก้อ
Share
Share
Share
Share
Share
บรรยากาศภายในร้าน
นอกจากชื่อร้านที่แปลกไม่เหมือนใครแล้ว การตกแต่งภายในร้านของมานี มีหม้อ ก็แหวกแนว แถมแต่ละสาขาก็จะมีการตกแต่งไม่เหมือนกันด้วยค่ะ อย่างที่สาขานี้จะเพ้นท์ฝาผนังสไตล์อเมริกันวินเทจ เกี่ยวกับแหล่งท่องเที่ยวดังๆ อย่างคาสิโน และคาเฟ่ในเมืองลาสเวกัสค่ะ แต่มีการเพิ่มความเก๋แบบไทยๆ ด้วยการนำหม้อ และถ้วยแบบโบราณมาปรับมาเปลี่ยนให้กลายเป็นโคมระย้า
โคมระย้าแบบไทยๆ ที่ไม่เหมือนใคร
SPONSORED
การตกแต่งภายในร้านมานี มีหม้อถือว่าแปลกดีค่ะ อย่างโคมถ้วยระย้า แต่การเพ้นท์รูปบรรยากาศแบบวินเทจๆ สไตล์อเมริกันอาจจะไม่ค่อยเข้ากันกับธีมของร้านที่ออกแนวไทยๆ ค่ะ แต่ภายในร้านมีความกว้างขว้าง และมีช่องว่างให้เดินได้แบบไม่ต้องเบียดกัน โดยรวมแล้วดูปลอดโปร่ง เหมาะกับการรับประทานแบบชิวๆ ไม่เร่งรีบ
น้ำจิ้ม
ได้ขึ้นชื่อว่าเป็น Thai-Style Hot Pot หรือหม้อไฟแบบไทยๆ โดยที่ร้านจะไม่ใช้น้ำจิ้มสุกี้แบบที่เราคุ้นเคยกัน แต่จะเป็นการผสมผสาน 2 รสชาติแบบไทยๆ อย่างรสหวาน-เค็ม และรสเปรี้ยว-เผ็ด ที่เข้ากันดี๊ดี และเพิ่มความแซ่บเข้าไปอีกด้วยพริกสับละเอียด และกระเทียมเพื่อเพิ่มความเข้มข้น แนะนำให้ผสม 2 รสชาติเข้าด้วยกันค่ะ รับรองจะติดใจ!
น้ำจิ้มมานีสีดำ (Sweet & Salty) รสหวาน-เค็ม กินกับอะไรก็อร่อย
พริกตำของแม่ (Hot & Sour) รสเปรี้ยว-เผ็ด เพิ่มความแซ่บ และความเปรี้ยวให้อร่อยยิ่งขึ้น
พริก และกระเทียม เพิ่มความเข้มข้น และความเผ็ดแบบไทยๆ
อย่าเลิกเติมความเปรี้ยวแบบกำลังดีด้วยพริกตำของแม่ จึงจะอร่อยครบสูตร
อาจจะเป็นเพราะน้ำจิ้ม 2 แบบ 2 รสชาตินี้เองที่ทำให้ร้านมานี มีหม้อ เป็นที่นิยม และถูกอกถูกใจคนทุกวัยค่ะ ในส่วนของน้ำจิ้มมานีสีดำซึ่งมีรสออกหวาน-เค็ม มีความเข้มข้นมาก โดยรสชาติจะคล้ายๆ กับน้ำมันหอย แต่อร่อยกว่า และไม่มีความมันเลย โดยต้องกินคู่กับพริกตำของแม่ ผสมให้เข้ากันก็จะอร่อยตามสูตรมานี มีหม้อค่ะ
แต่สำหรับบางท่านที่ไม่ชอบทานรสเค็ม อาจจะรู้สึกว่าน้ำจิ้มของที่นี้ออกรสเค็มมากไปหน่อย ลองเพิ่มความเปรี้ยวให้มากขึ้น เติมพริก และกระเทียมสักหน่อย จากนั้นคนให้เข้ากันเพื่อรสชาติที่ถูกใจคุณค่ะ
ของว่าง
เมนูของว่างของร้านมานี มีหม้อ เขาเรียกว่า “ของโปรดมานี” ซึ่งจะมีอยู่ 3 อย่างให้เลือกทานกันค่ะ ได้แก่เหนียวทอดไส้ลูกเดทสีแดง, ปังหน้าหมูไข่กุ้ง และข้าวหน้ามันกุ้งเสวย by คุณหรีด แต่ทีมงาน RyoiiReview ขอเลือกเพียง 2 อย่างหลังเท่านั้น เดี๋ยวจะอิ่มเสียก่อนทานชาบูมันกุ้ง
ปังหน้าหมูไข่กุ้ง (75 ฿) ขนมปังทอดกรอบไส้หมู เพิ่มความแน่นด้วยไข่กุ้ง หอม กรอบ และอร่อย
ข้าวหน้ามันกุ้งเสวย by คุณหรีด ( 128 ฿) ข้าวกล้องเม็ดสวย ราดด้วยมันกุ้งเยิ้มๆ ไข่เน้นๆ
เป็นอีก 2 เมนูที่ Must Try หากได้มาทานที่ร้านมานี มีหม้อ หลังจากได้ดูวิธีการทำแต่ละขั้นตอนของปังหน้าหมูไข่กุ้งผ่านทีวีหน้าร้าน บอกเลยว่าน่าสั่งมากค่ะ และไม่ทำให้ผิดหวังจริงๆ กับความกรอบแบบพอดี ไม่แห้ง และไม่แข็งของขนมปัง พอทานคู่กับไส้หมูไข่กุ้งแล้วจะยิ่งอร่อยแบบเค็มๆ ชอบมากค่ะ
ส่วนข้าวหน้ามันกุ้งเสวย by คุณหรีด ที่มาเสิรฟ์แบบอลังการงานสร้าง ก็อร่อย และได้มันกุ้งแบบเต็มเม็ดเต็มคำมากค่ะ แต่ด้วยรสชาติของมันกุ้งที่มีความฝาดอยู่ในตัว ทำให้เมนูนี้อาจจะตกเป็นรองอยู่ซะหน่อย แต่ถือว่าอร่อยดีค่ะ
แต่! สองเมนูนี้ต้องรีบทานนะค่ะ เพราะหากปล่อยไว้นานจะไม่อร่อยอย่างที่ควร โดยเฉพาะข้าวมันกุ้งที่เมื่อมาเสิรฟ์ที่โต๊ะปุบควรทานปับ จะได้รสชาติของมันกุ้งแบบร้อนๆ อร่อยพร้อมกับข้าวกล้องเนื้อนุ่ม
เมนูอาหารสด
หลังจากหิวมานาน ถึงเวลาแล้วละค่ะที่จะได้ลิ้มรส ลองชิมชาบูมันกุ้งแบบเน้นๆ พร้อมเครื่องเคียง ผักสด และเนื้อต่างๆ จะมีอะไรบ้างนั้นมาดูกันเลยค่ะ
ลูกชิ้นมันกุ้ง 1 เดียวในใจมานี (48 ฿)
โมจิปลาสอดไส้ฮอกไกโดชีส (48 ฿)
กะหล่ำม้วนสวนสุนันทา (35 ฿)
เกี๊ยวกุ้งแป้งข้าวเจ้าชาววัง (48 ฿)
เนื่องจากจุดเด่นของร้านคือมันกุ้ง ดังนั้นจึงอย่าลืมสั่งลูกชิ้นมันกุ้ง 1 เดียวในใจมานีมาลองด้วยนะคะ สีอาจจะดูไม่ค่อยน่าไว้ใจเพราะมีสีที่ค่อนข้างสด แต่เมื่อต้มแล้ว เจาะไส้ออกมา บอกเลยว่าข้างในอัดแน่นไปด้วยไข่กุ้งค่ะ เหมือนกับโมจิปลาสอดไส้ฮอกไกโดชีส แต่สองเมนูนี้ต้องระวังหน่อยค่ะ ควรจะปล่อยให้ลูกชิ้นเย็นก่อน ไม่ควรนำเข้าปากทันทีเพราะอาจจะลวกปากได้
หากท่านใดพาลูกๆ หลานๆ มาทานด้วย แต่หนูๆ ทั้งหลายไม่อยากกินผักซะงั้น ลองสั่งกะหล่ำปลีสวนสุนันทาให้พวกเขาทานค่ะ นอกจากกะหล่ำปลีจะนุ่มกินง่ายแล้ว ไส้ในซึ่งเป็นหมูสับปรุงรสก็อร่อยไม่แพ้กัน เช่นเดียวกันกับเกี๊ยวกุ้งแป้งข้าวเจ้าชาววังที่สอดไส้เนื้อกุ้งแบบเน้นๆ อร่อยดีค่ะ แต่ต้องระวังความร้อนกันสักนิดนึง
ปลาบาซาจากกระชังครูไพลิน (48 ฿)
ปลามากุโรตกด้วยเบ็ด (48 ฿)
มาถึงเมนูอาหารทะเล ที่นอกจากมันกุ้งแม่น้ำที่ต้องสั่งแล้ว อย่าลืมสั่งปลาบาซาจากกระชังครูไพลิน ที่ให้มา 2 ชิ้น แต่เนื้อปลายังแข็ง และเย็นอยู่ค่ะ และด้วยการม้วนเนื้อปลาแบบเป็นชิ้นใหญ่ จึงทำให้สุกยากค่ะ แนะนำว่าหลังจากใส่ผักแล้วให้ใส่เนื้อปลาตามไปเลย เพราะค่อนข้างใช้เวลาในการสุก แต่อร่อยค่ะ เนื้อปลามีความนุ่ม แต่ไม่คาวเลย เมื่อเทียบกับปลามากุโร ชอบปลาบาซามากกว่าค่ะ เพราะเนื้อปลามากุโรเมื่อนำไปต้มแล้วเนื้อค่อนข้างแข็ง และแห้ง
หมูหมักราชวัตร (38 ฿)
หมูสันคอ (35 ฿)
หมูติดมัน (35 ฿)
หมูสันนอก (35 ฿)
ขาหมูสอดไส้ตำรับบ้านท่านนายพล (42 ฿)
หมูบะช่อเศรษฐี (42 ฿)
ตับหมูหมักน้ำมันหอย (38 ฿)
เนื่องจากเมนูอาหารสดของที่ร้านมานี มีหม้อ มีให้เลือกเยอะมากค่ะ เลยคัดมาเฉพาะเมนูเด่นๆ ที่ทางร้านได้ใส่รูปหัวใจไว้ในใบสั่งอาหาร ขอบอกเลยว่าพวกเนื้อหมูมีความนุ่ม แต่อาจจะไม่บางเหมือนเนื้อหมูชาบู แต่ก็ไม่หนาเกินไป โดยเฉพาะขาหมูสอดไส้ตำรับบ้านท่านนายพล ที่มาในชิ้นที่ค่อนข้างใหญ่ แต่พอจุ่มให้สุกแล้วอร่อย และนุ่มมากค่ะ มีกลิ่นของสมุนไพรซึ่งช่วยให้เนื้อ และหนังกรอบเคี้ยวง่าย แต่อาจจะมีกลิ่นสมุนไพรแรงๆ อยู่บ้าง และอีกหนึ่งเมนูที่แนะนำให้สั่งคือหมูหมักราชวัตร ที่เป็นหมูนุ่ม อร่อยมากค่ะเมื่อจิ้มกับน้ำจิ้ม ส่วนตับหมูหมักน้ำหอยให้มาในปริมาณที่มากพอควร และมีความนุ่มเช่นเดียวกันค่ะ สั่งแล้วมาแชร์กับเพื่อนๆ และครอบครัวได้เลย ส่วนใครที่ชอบหมูเด้ง แนะนำให้สั่งหมูบะช่อเศรษฐีหรือหมูสับปรุงรส ปั้นเป็นก้อนเล็กๆ ต้มในน้ำที่เดือด อร่อยเช่นเดียวกันค่ะ
ตะกร้าผักยกสวนวีระสุดค้ม (198 ฿)
กินเนื้อไปก็เยอะ อย่าลืมกินผักด้วยละค่ะ ทางร้านก็มีเมนูผัก และเห็ดให้เลือกเยอะอยู่ค่ะ แต่โดยส่วนตัวแล้วจะสั่งตะกร้าผักยกสวนวีระสุดคุ้มมาก่อน หากอยากกินผักชนิดไหนเพิ่มก็ค่อยสั่งทีหลังค่ะ ถือว่าคุ้มอยู่เพราะมีครบทุกผักในเมนูเลย แต่ที่ไม่เคยกินเลยเห็นจะเป็นยอดอ่อนลันเตา หรือยอดถั่วงอกนั้นเองค่ะ เมื่อต้มแล้วก็จะนุ่มๆ เชื่อว่าคุณหนูๆ น่าจะชอบกันค่ะ
3 เคล็ดลับเพิ่มความอร่อย
มาร้านมานี มีหม้อ แล้วไม่สั่ง “มันกุ้งแม่น้ำ” และ “หมูเทวดา” ไม่ได้ค่ะ! เพราะสองอย่างนี้จะยิ่งเพิ่มความอร่อย เพิ่มความเข้มข้นให้น้ำซุปที่อร่อยซะจนห้ามใจไม่ไหวจนต้องสั่งเบิ้ล แต่! อยู่ๆ จะเทมันกุ้งแม่น้ำ และหมูเทวดาไปเลยทีเดียวไม่ได้ค่ะ ต้องมีเทคนิคเพื่อคงความอร่อยแบบไม่ให้เสียของ แต่รับรองว่าเทคนิคนี้ง๊ายง่าย
มันกุ้งแม่น้ำ (48 ฿)
หมูเทวดา (42 ฿)
1. เมื่อใส่ผัก และของสดลงในหม้อรอให้เดือดเรียบร้อยแล้ว (ยกเว้นพวกเนื้อหมูสไลด์ ห้ามนำไปต้ม เพราะเนื้อจะเหนียว แนะนำให้จุ่มค่ะ) ค่อยๆ บรรจงใส่ “หมูเทวดา” ซึ่งคล้ายๆ กับกากหมูทอด บนน้ำที่เดือด แต่อย่าเพิ่งคนค่ะ
เพิ่มความหอมให้น้ำซุปด้วยหมูเทวดา
2. จากนั้นรอสักพักแล้วค่อยใส่ “มันกุ้งแม่น้ำ” โรยรอบๆ แต่อย่าเพิ่งคนค่ะ รอให้มันกุ้งละลายตัวก่อน
เพิ่มความมัน และเพิ่มดีกรีความเข้มข้นด้วยมันกุ้งแม่น้ำ
ใส่มันกุ้งแม่น้ำเสร็จแล้ว อย่าเพิ่งคนค่ะ
3. เคล็ดลับสุดท้ายคือ "การตอกไข่" นำไข่ไก่มาตอกแล้วคนให้เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใช้ตะแกรงค่อยๆ รวนไข่เป็นทรงกลม รอให้เดือดก็พร้อมทานแล้วค่ะ
รวนไข่เป็นทรงกลม เพิ่มความเข้มข้นให้น้ำซุป
โดย 3 เทคนิคนี้ทีมงาน RyoiiReview ได้รับการแนะนำจากพนักงาน แต่หากท่านใดมีวิธีอื่นๆ ที่ลองแล้วถูกใจก็แล้วแต่ความชอบค่ะ บางคนอาจจะชอบคนมันกุ้งแม่น้ำเลย หรืออาจจะนำมันกุ้งแม่น้ำผสมกับหมูเทวดาแล้วค่อยเททีเดียว แต่ไม่ว่าสูตรไหนก็อร่อยเลิศทั้งนั้นค่ะ และสามารถแชร์ความอร่อยแบบบอกต่อได้เลยค่ะ
เมนูน้องใหม่ อิตาเลียโนพาสต้าปลาสดหยดดีหมึกดำ (42 ฿)
เมนูนี้เป็นเมนูน้องใหม่ของร้านกับอิตาเลียโนพาสต้าปลาสดหยดดีหมึกดำหรือเรียกง่ายๆ ว่าปลาเส้นดำค่ะ เนื้อเป็นปลาสด แต่ใส่สีดำของหมึก อร่อยดีค่ะ แต่ค่อนข้างบีบยากนิดนึง
พอน้ำเดือด ผักนุ่ม จะรออะไรละคะ เตรียมจุ่มหมูสุดนุ่ม กินแบบชาบูสไตล์ไทยกันเถอะค่ะ!
เนื้อขาหมูสอดไส้ ดูเหมือนหนาแต่ความจริงบ๊างบางๆ จุ่มแป๊ปเดียวก็สุกแล้ว
ทวีคูณความอร่อยด้วยน้ำจิ้มสูตรเด็ด ยิ่งผสมยิ่งอร่อย
อร่อยแบบฟินๆ ด้วยเนื้อหมูหมักสุดนุ่ม
อัดแน่นไปด้วยไส้แบบทะลักทั้งไส้มันกุ้ง และไส้ชีส แต่ระวังร้อนนะคะ
เครื่องดื่ม
ปกติแล้วคนส่วนมากจะชอบสั่งเครื่องดื่มรีฟิลที่เติมได้ไม่อั้นอย่าง ชามะลิเตยหอม, เก๊กฮวยตาลอ้อย และชามะลิผสมเก็กฮวย แต่วันนี้ทีมงานขอลองอีกหนึ่งเครื่องดื่มที่ทางร้านบอกเลยว่า “ต้องลอง” อย่างน้ำส้มสดจากไร่ผู้ใหญ่จ้อน แต่จะอร่อยเหมือนชื่อไหม ต้องลองดูกันค่ะ
ส้มสดจากไร่ผู้ใหญ่จ้อน (49 ฿ / ขวด) น้ำสัมคั้นสด พร้อมเนื้อส้มแบบเต็มคำ
ชามะลิผสมเก๊กฮวย (35 ฿ / รีฟิล) ผสมความหอม และความหวานได้อย่างลงตัว
ในเรื่องความอร่อยของชามะลิผสมเก๊กฮวยถือว่าขาดลอยค่ะ เครื่องดื่มเย็นๆ หวานๆ และหอมจึงไม่น่าแปลกใจที่เครื่องดื่มนี้จะได้รับความนิยมจากแทบทุกโต๊ะ แต่รสชาติไม่ค่อยหวานค่ะ ซึ่งหลายๆ คนอาจจะชอบ แต่ก็ขึ้นอยู่กับการผสมน้ำทั้ง 2 ชนิดว่าจะมีปริมาณเข้มข้นเท่าไร
อีกหนึ่งเครื่องดื่มที่เคยลองครั้งแรกคือน้ำสัมสดจากไร่ผู้ใหญ่จ้อน ที่แค่ชื่อก็กินขาดแล้ว มาในขวดเล็กๆ ดูน่ารัก แต่ปริมาณก็ค่อนข้างน้อยไปตามรูปทรงของขวดค่ะ แต่บอกเลยว่าจะเซอร์ไพรส์ไปกับเนื้อส้มสดที่อั้นแน่นอยู่ในขวด! นอกจากเนื้อส้มแล้ว รสชาติของน้ำส้มถือว่าอร่อย และเป็นน้ำส้มคั้นสดๆ อร่อย และสดชื่นมากค่ะ แต่ด้วยความที่หวานแบบธรรมชาติจึงทำให้เมื่อผสมกับน้ำแข็งแล้วจะค่อนข้างจืด เมนูเครื่องดื่มนี้ต้องรีบทานเพื่อจะได้สัมผัสกับรสชาติของน้ำส้มคั้นสดๆ ค่ะ
ของหวาน
ตบท้ายกันด้วยของหวานที่อร่อยไม่แพ้ใครกับ 2 เมนู 2 สไตล์อย่าง ลูกตาลนมสดจิตรลดา by พี่ตั้ก-มยุรา และอัมพวาGelatissimo รสกระทกรกแคริบเบียน แค่ชื่อเมนูก็แปลกแล้ว แต่รสชาติจะแปลกตามไหมต้องพิสูจน์ค่ะ
ลูกตาลนมสดจิตรลดา by พี่ตั้ก-มยุรา (60 ฿) ลูกตาลนมสดแช่เย็น หวาน และเข้มข้น
อัมพวาGelatissimo รสกระทกรกแคริบเบียน (60 ฿) เปรี้ยวจี๊ดอมหวาน เย็น และชื่นใจด้วยเนื้อเสาวรส
2 เมนูของหวานนี้แตกต่างกันสุดขั้วเลยค่ะ เพราะลูกตาลนมสดจิตรดาจะมีความหวานจากลูกตาล และความเข้มข้นจากนมที่เชื่อว่าใครๆ ก็ติดใจ แต่ไอศกรีมโฮมเมด รสเสาวรส จะมีความเปรี้ยวนำ และหวานแบบสดชื่น อร่อยทั้ง 2 เมนูค่ะ
นอกเหนือจากไอศกรีมรสกระทกรกแคริบเบียนหรือเสาวรสแล้ว ยังมีรสอื่นๆ ที่น่าลองเช่นเดียวกัน อย่างรสกะทิมะพร้าวน้ำหอม, ข้าวเหนียวหมอนทอง, ถั่วแดงน้ำตาลกรวด, โอวัลตินภูเขาไฟ, โอเลี้ยงทอฟฟี่คาราเมล, พานานา อูยู, มันหวานจากจังหวัดไซตามะ, ราชามะม่วงอัลฟองโซ, แตงโมบางเบิด, ซอร์เบท์มังคุด และฝรั่งแช่บ๊วย แต่ทุกๆ เดือนจะมีเฉพาะบางรสชาติเท่านั้นค่ะ ก่อนสั่งสามารถสอบถามจากพนักงานก่อนได้ อีกทั้งยังมีอีกหนึ่งเมนูของลูกตาลนมสดที่น่าลองเช่นเดียวกันคือ ลูกตาลมัทฉะลาเต้ by พี่ตั้ก-มยุรา ถ้าไปกันเยอะๆ อย่าลืมลองสั่งมาลองกันนะคะ
การเดินทาง
การเดินทางมายังร้านมานี มีหม้อ (Manee Me More) สาขา Esplanade รัชดา มาได้ง่ายด้วยระบบขนส่งสาธารณะอย่าง MRT หรือรถไฟใต้ดินค่ะ โดยลงสถานี ศูนย์วัฒนธรรม (Thailand Cultural Centre) และเลือกทางออกที่ 3 (Exit No. 3)
ร้านตั้งอยู่บริเวณชั้น 2 ค่ะ โดยเมื่อเข้ามาด้านในของห้างแล้ว จะเจอบันไดข้างร้านแมคโดนัลด์ด้านซ้ายมือ ให้ขึ้นบันได้นั้นค่ะก็จะถึงร้านเลย
SPONSORED
การประเมิน และให้คะแนน
|
รูปแบบของการประเมิน |
คะแนน |
|
รสชาติอาหาร |
4.5 |
|
บรรยากาศ |
3.5 |
|
การบริการ |
4 |
|
ความคุ้มค่า |
4 |
|
คะแนนเฉลี่ย |
4 |
หากใครเบื่อชาบูสไตล์ญี่ปุ่นที่อร่อย และเนื้อบางก็จริง แต่น้ำจิ้มไม่แซ่บ หรือน้ำซุปอร่อยไม่ถึงรส ลองเปลี่ยนจากชาบูสไตล์ญี่ปุ่นมาเป็นชาบูสไตล์ไทยๆ ที่เข้มข้นทั้งน้ำซุป และน้ำจิ้ม ครบทุกรสทั้งเปรี้ยว เค็ม หวาน แซ่บ และเมนูอาหารสดที่มีให้เลือกหลากหลายแบบกันที่ร้านมานี มีหม้อ (Manee Me More) โดดเด่นด้วยมันกุ้งแม่น้ำแบบเน้นๆ ไร้กลิ่นคาวที่เพิ่มลงในน้ำซุปเพื่อความเข้มข้น และความหอมที่มากขึ้น
นอกจากจะเป็นต้นตำรับชาบูมันกุ้งแห่งแรก และแห่งเดียวในประเทศไทยแล้ว ทางร้านยังมีอีกหนึ่งเอกลักษณ์ที่ไม่ซ้ำใคร และไม่มีใครเหมือนกับการนำเอาตัวละครในหนังสือเรียนภาษาไทยสมัยก่อนอย่าง "มานะ มานี" มาเป็นจุดเด่น และสร้างคาแรคเตอร์ในแบบไทยๆ ให้เราๆ ได้หายคิดถึง และให้คนรุ่นหลังได้รู้จักกันอีกด้วยค่ะ เพลินไปกับการแต่งตัวของพนักงานที่แต่งตัวย้อนยุคอย่างชุดลูกเสือ และชื่อเรียกอาหารต่างๆ ที่อุตสาห์คิดค้น และสามารถเปลี่ยนเมนูธรรมดาๆ ให้ไม่ธรรมดา แถมเพิ่มความน่าสนใจมากขึ้นอีก
ในส่วนของรสชาติอาหารถือว่าอร่อยค่ะ น้ำจิ้มมานีสีดำอาจจะมีความเค็มนำ แต่แก้ได้ด้วยการเติมน้ำจิ้มพริกตำของแม่ พร้อมด้วยกระเทียม และพริก และอาหารสดก็มีความสดได้คุณภาพ รวมไปถึงไฮไลท์เด็ดอย่างมันกุ้งแม่น้ำ ที่ให้ในแบบไม่มีหวง และราคาเป็นมิตรจึงทำให้สั่งเพิ่มได้แบบไม่ต้องคิดนาน อาหารว่างก็เช่นเดียวกันค่ะ ทั้งขนมปังหน้าหมูไส้กุ้ง และข้าวหน้ามันกุ้งที่อร่อย และไม่เลี่ยน แต่ควรรีบทานทันที เพราะหากปล่อยไว้เย็น ความอร่อยจะลดหายไป
จุดเด่นของร้านมานี มีหม้อ
1. ทางร้านได้นำตัวละครในหนังสือเรียนภาษาไทยสมัยก่อนมาประยุกต์ใช้ จึงทำให้ร้านมีเอกลักษณ์ไม่ซ้ำใคร
2. การแต่งตัวของพนักงานภายในร้าน มีทั้งชุดลูกเสือ และชุดแม่บ้านซึ่งดูน่ารัก และตอกย้ำความเป็น “มานี มีหม้อ” แบบไม่มีใครเหมือน
3. การนำของใช้ภายในบ้านมาเป็นอุปกรณ์ตกแต่งเพื่อสร้างความแปลกใหม่ และสะท้อนความเป็นไทยๆ สไตล์มานี
4. แก้วน้ำ และผนังใช้ฟ้อนท์ไทยดูโบราณ เหมือนได้มาทานร้านอาหารย้อนยุคสไตล์โมเดิร์น
5. ทางร้านมีหลากหลายเมนูอาหารสดให้เลือกค่ะ ไม่ว่าจะเป็นพวกเนื้อสัตว์, ลูกชิ้น, อาหารทะเล และผักสด
6. อีกทั้งทางร้านได้คิด และสร้างสรรค์ชื่อเรียกเมนูอาหารต่างๆ ทำให้อาหารดูมีความน่าสนมากขึ้นค่ะ
7. ราคาสมเหตุสมผล ที่ราคาอาหารเริ่มต้นอยู่ที่ 35 บาทเท่านั้น โดยพวกเนื้อสัตว์จะเริ่มต้นที่ 48 บาทเท่านั้น และปริมาณที่ให้มานั้นพอเพียงกับการทานแบบแชร์กัน
8. น้ำจิ้มทั้ง 2 ชนิดของทางร้านที่มีความโดดเด่น และแปลกจากร้านอื่นๆ
9. ร้านตั้งอยู่ภายในห้างสรรพสินค้า จึงทำให้มีที่จอดรถ และเดินทางสะดวกด้วยรถไฟใต้ดินหรือ MRT
ข้อเสนอแนะ
1. เนื่องจากจุดเด่นของร้านคือ มันกุ้งแม่น้ำ จึงทำให้ผู้ที่แพ้กุ้งอดลิ้มลองความอร่อย ทางร้านน่าจะเพิ่มตัวเลือกอื่นๆ ที่เหมาะกับผู้ที่ไม่สามารถกินกุ้งได้ค่ะ
2. รายการอาหารในเมนูมีไม่ครบ จึงทำให้เวลาสั่งอาหารในใบสั่งอาหารค่อนข้างสับสน ทางร้านน่าจะคอยอัปเดตเมนูอาหารอยู่เรื่อยๆ
3. หมูเทวดา มีหมูสับเยอะ แต่มีกากหมูน้อยไปค่ะอยากให้เพิ่มมากขึ้น
4. ชามะลิอยากให้เพิ่มความหอม และความหวานมากกว่านี้
5. เนื่องจากทางร้านเปลี่ยนมาใช้แก้วกระดาษในเครื่องดื่มประเภทรีฟิล หากจับแรงๆ อาจจะทำให้แก้วบุบได้
6. น้ำจิ้มมานีสีดำมีความเค็มนำ น่าจะลองความเค็มลงมาหน่อย เพื่อให้การปรุงน้ำจิ้มง่ายขึ้น
