รีวิว SEE FAH (สีฟ้า) ร้านอร่อยระดับตำนาน ปรับโฉมใหม่ แต่ความอร่อยยังเหมือนเดิม ! @เซ็นทรัลเวิลด์
Ryoiireview ขอพาทุกคนไปพบกับร้านอาหารไทย-จีน ในตำนานอย่างร้าน ‘SEE FAH’ ที่ทางร้านได้มีการปรับโฉมใหม่รวมถึงเพิ่มเมนูใหม่ๆ มาให้เลือกทาน บอกเลยว่าแต่ละเมนูน่าทานสุดๆ อาทิ ปอเปี๊ยะเนื้อปูสด, ข้าวไข่ข้นหน้าไก่ราชวงศ์, บะหมี่แห้งไก่สไปซี่ และเมนูอื่นๆ อีกมากมายเลยค่ะ
การเดินทาง
ร้าน SEE FAH จะเปิดบริการอยู่ที่เซ็นทรัลเวิลด์ ชั้น6 โซน Beacon สามารถเดินทางด้วยรถไฟฟ้า BTS ลงสถานีสยาม (ทางออก 6) หรือสถานีชิดลม (ทางออก 7) และข้ามทางเชื่อมก็จะถึงตัวห้างเลยค่ะ
สำหรับท่านใดที่เดินทางมาแบบรถส่วนตัว ก็สามารถมาได้จากถนนพระรามที่ 1 และถนนราชดำริ โดยทาง Central World จะมีที่จอดรถบริการ
บรรยากาศร้าน
Share
Share
Share
Share
Share
บรรยากาศภายในร้านสีฟ้า สาขาเซ็นทรัลเวิลด์มาพร้อมบรรยากาศร้านที่กว้างขวางและมีมุมให้เลือกนั่งหลากหลายมุมเลยค่ะ เมื่อเดินเข้ามาก็จะได้เจอกับภาพเพ้นท์สีสดใสทั้งสีฟ้า สีเหลือง และสีส้ม ที่ช่วยเพิ่มความร่าเริงและสดใสให้กับสาขานี้สุดๆ
สำหรับชื่อ SEE FAH (สีฟ้า) เชื่อว่าหลายๆ คนก็คงจะคุ้นเคยกับสโลแกน ‘อย่าลืมสีฟ้าเวลาหิว’ กันดี เพราะเค้าเปิดบริการมาตั้งแต่ปี 1936 จนถึงปัจจุบันก็เป็นเวลากว่า 88 ปีแล้วค่ะ และความพิเศษในปีคือทางร้านสีฟ้าได้มีการปรับโฉมใหม่ครั้งยิ่งใหญ่กับ สีฟ้า New Chapter ที่พร้อมมอบประสบการณ์ใหม่ให้ลูกค้าตั้งแต่บรรยากาศร้านใหม่ ชุดพนักงานใหม่ และรวมไปถึงการออกเมนูใหม่มาให้เราได้เลือกทานกันแบบไม่มีเบื่อ
เมนูอาหารของร้าน SEE FAH
เมนูอาหารของร้านสีฟ้าจะเป็นเมนูที่ปรุงสดใหม่และมีให้เลือกทานค่อนข้างหลากหลายประเภททั้งเมนูทานเล่น เมนูเส้น เมนูอบหม้อดิน เมนูทอด เมนูยำต่างๆ รวมไปถึงเมนูเด็ดในความทรงจำอย่างข้าวหน้าไก่ราชวงศ์และข้าวไข่ข้นที่ถือเป็นเมนูขายดีประจำร้านสีฟ้า แต่สำหรับเมนูที่เราจะพาไปชิมในวันนี้บอกเลยว่าคัดมาแล้วทั้งเมนูใหม่และเมนูเด็ดที่ต้องลองกว่า 7 เมนู ทั้งเกี๊ยวกรอบ, ข้าวไข่ข้นหน้าไก่ราชวงศ์, ปอเปี๊ยะสดเนื้อปู, เป็ดย่างสีฟ้าและหมูแดง, บะหมี่แห้งไก่สไปซี่, อีหมี่ และข้าวหมูสับปลาเค็มไข่ดาว
เกี๊ยวกรอบ
เริ่มต้นที่เมนูทานเล่นเพลินๆ อย่างเกี๊ยวกรอบรสชาติดั้งเดิมที่ทางร้านเพิ่มความอร่อยมากับซอสแบบใหม่อย่างซัลซ่าเม็กซิกันและน้ำจิ้มบ๊วยกอสูตรดั้งเดิมค่ะ
(Crispy pork wonton)
เกี๊ยวกรอบทานเสิร์ฟมาแบบร้อนๆ แป้งบางกรอบหอมกลิ่นเกี๊ยวและยังได้เคี้ยวเพลินกับไส้หมูที่ใส่ลงมาด้วย เมนูเกี๊ยวเมื่อทานพร้อมน้ำจิ้มบ๊วยกอและมีรสหวานหอมกลมกล่อม แต่เมื่อทานพร้อมกับซอสซัลซ่าเม็กซิกันก็ได้รสชาติเปรี้ยวหอมจากมะเขือเทศค่ะ
ข้าวไข่ข้นหน้าไก่ราชวงศ์
(Omelette with signature brown chicken sauce over rice)
สำหรับเมนูข้าวหน้าไก่ราชวงศ์เป็นอีกหนึ่งเมนู signature ที่ใครมาก็ต้องสั่ง สำหรับรอบนี้ทางร้านได้ออกเมนูใหม่แต่ยังเป็นสิ่งที่เรายังคุ้นเคยกันอยู่นั่นคือ ‘ข้าวไข่ข้นหน้าไก่ราชวงศ์’ ที่เสิร์ฟมาแบบจานโตๆ ทานแล้วรสชาติกลมกล่อมหอมกลิ่นซอสสูตรพิเศษของทางร้าน เนื้อไก่นุ่มเมื่อทานพร้อมกับไข่ข้นแล้วเข้ากันดีสุดๆ ค่ะ
ปอเปี๊ยะสดเนื้อปู
(Crab spring roll)
เอาใจสายสุขภาพกับเมนูใหม่อย่าง ‘ปอเปี๊ยะสดเนื้อปู’ ปอเปี๊ยะสดไส้แน่นที่รวมมาทั้งผักสดไข่ม้วนและกุนเชียงราดด้วยน้ำซอสพะโล้เต้าหู้สูตรลับของทางร้านแบบฉ่ำๆ ท็อปมาด้วยเนื้อปูทั้งก้อน สำหรับเมนูนี้ทานแล้วบอกเลยว่าเข้ากันทุกองค์ประกอบในจานเลยค่ะ ส่วนตัวชอบทานพร้อมกับมัสตาร์ดจะช่วยเพิ่มรสเผ็ดเปรี้ยวนิดๆ และตามด้วยกลิ่นหอม
เป็ดย่างสีฟ้าและหมูแดง
(Combo signature roasted duck and roasted pork)
สำหรับเมนูนี้จะมาทานแบบคู่หรือมาแบบครอบครัวสั่งมารับรองว่าไม่ผิดหวังค่ะ เพราะจานนี้เค้าผสมสานความอร่อยทั้ง 2 อย่างมาไว้ในจานเดียว ทั้งเป็ดย่างและหมูแดงราดด้วยน้ำราดสูตรต้นตำรับแต้จิ๋วแบบฉ่ำๆ บอกเลยว่าหอมเครื่องพะโล้มาก! และในจานนี้ก็ยังจะมาพร้อมผักดองและน้ำจิ้มเป็ดอีกด้วยค่ะ
เป็ดเนื้อนุ่มหนังบางกรอบหอมกลิ่นย่าง สามารถเลือกทานพร้อมผักดองที่เสิร์ฟมาในจานเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับเนื้อเป็ด ในส่วนของหมูแดงทางร้านจะหั่นมาแบบชิ้นพอดีคำมีส่วนของมันติดมาด้วย เนื้อหมูแดงนุ่มกำลังดีหอมกลิ่นย่างเมื่อทานพร้อมน้ำจิ้มแล้วเข้ากันสุดๆ
บะหมี่แห้งไก่สไปซี่
(Spicy chicken with egg noodle)
เมนูใหม่ที่น่าลองอีกหนึ่งเมนูกับ 'บะหมี่แห้งไก่สไปซี่' เริ่มต้นที่เส้นบะหมี่ไข่ทำเองสีเหลืองทองเส้นแบนท็อปมาด้วยไก่สไปซี่รสชาติจัดจ้าน
สำหรับจานนี้เส้นบะหมี่ไข่แบนเล็กเมื่อทานแล้วจะมีความเหนียวนุ่มและมีกลิ่นหอมแบบเฉพาะตัว ทานพร้อมไก่สไปซี่แล้วเข้ากันดีเลยค่ะ ไก่สไปซี่เนื้อนุ่มหอมกลิ่นย่างและซอสสไปซี่ตามด้วยรสเผ็ดจัดจ้านกำลังดี
อีหมี่
(Crispy egg noodle with chicken and ham in cray pot)
อีกหนึ่งเมนูที่ขึ้นชื่อว่าทำยาก! กับเมนูอีหมี่ที่ทางร้านใช้เส้นหมี่ไข่ไปทอดจนกรอบแล้วจึงใส่ลงไปในหม้อดิน และราดด้วยน้ำซุปรสกลมกล่อม หลังจากนั้นปิดฝาและตั้งไฟจนร้อนก่อนนำมาเสิร์ฟให้เราได้ทาน
เมื่อเปิดฝาหม้อดินออกเราก็จะได้กลิ่นหอมลอยออกมาเป็นอันดับแรก สำหรับอีหมี่จะท็อปมาด้วยไก่ฉีกและแฮมเพื่อเพิ่มรสกลมกล่อมให้กับเมนูนี้ค่ะ เมื่อทานแล้วบอกเลยว่าฟินสุดๆ เส้นบะหมี่ไข่กรอบกำลังดี หอมกลิ่นอบหม้อดินที่เป็นเอกลักษณ์ เมนูอีหมี่ทางร้านแนะนำให้ทานพร้อมซอสเปรี้ยวเพื่อเพิ่มกลิ่นและรสชาติ และอีกหนึ่งจุดขายที่หลายคนถูกใจคือเส้นบะหมี่ก้นหม้อที่จะมีความกรอบเค็มและหอมสุดๆ
สุกี้ทะเลจานร้อน
(Stir-fried vermicelli with seafood in hot plate, special homemade sauce on the side)
เมนูสุกี้ทะเลจานร้อนที่เสิร์ฟมาพร้อมความหอมแบบสุดๆ สำหรับเมนูนี้จะรวมทะเลมาทั้งกุ้ง ปลาหมึก และเนื้อปลา เมื่อทานแล้วจะได้กลิ่นหอมของกระทะร้อนรสชาติเข้มข้นหอมผัก และเมื่อราดด้วยน้ำจิ้มสุกี้ของทางร้านแล้วจะยิ่งเพิ่มรสชาติที่จัดจ้านและเข้มข้นมากขึ้น
ข้าวหมูสับปลาเค็มไข่ดาว
(Stir-fried minced pork and salted fish topped with fried egg over rice)
ปิดท้ายด้วยเมนู 'ข้าวหมูสับปลาเค็มไข่ดาว' เมนูที่โดดเด่นด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของปลาเค็ม ก้อนหมูสับผสมสานกับปลาเค็มนำไปทอดจนสุกกำลังดี ท็อปมาด้วยไข่ดาวและเครื่องยำอย่างพริกซอย หอมแดงและมะนาวสด เมนูนี้เมื่อทานพร้อมข้าวสวยร้อนๆ แล้วฟินสุดๆ ค่ะ เนื้อหมูก้อน+ปลาเค็มจะมีความหอมและรสเค็มแบบกำลังดี เมื่อคลุกเคล้าเครื่องยำแล้วก็จะได้รสชาติที่เผ็ดเปรี้ยวและจัดจ้านมากยังขึ้น เรียกได้ว่าสามารถทานได้เพลินๆ จนหมดจานเลยค่ะ
สรุปรสชาติอาหาร
เกี๊ยวกรอบ : เกี๊ยวกรอบแผ่นใหญ่ทานแล้วกรอบดี ทอดแบบไม่อมน้ำมัน สามารถเลือกทานได้กับซอส 2 ชนิด คือซอสบ๊วยรสชาติหวานหอม และซอสซัลซ่าเม็กซิกันที่จะมีรสเปรี้ยวนิดๆ จากมะเขือเทศ
ปอเปี๊ยะสดเนื้อปู : แผ่นแป้งปอเปี๊ยะนุ่มและมีกลิ่นหอมของซอสพะโล้เต้าหู้ที่ราดมา และท็อปด้วยเนื้อปูก้อนโต ไส้ผักสดและกุนเชียงเมื่อทานแล้วจะได้เท็กเจอร์ของความกรอบ เมื่อทานพร้อมๆ กันแล้วเข้ากันดีมากค่ะ
ข้าวไข่ข้นหน้าไก่ราชวงศ์ : เสิร์ฟมาจานโตๆ ข้าวหน้าไก่ราชวงศ์รสชาติกลมกล่อมและน้ำซอสข้นกำลังดี ส่วนของเนื้อไก่มีความนุ่มเมื่อทานพร้อมไข่ข้นก็จะมีเนื้อสัมผัสที่ละมุนขึ้น และยังสามารถเพิ่มความอร่อยได้ด้วยแม็กกี้ฝาแดงที่เสิร์ฟมาพร้อมกันได้อีกด้วย เมนูนี้สามารถทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่เลยค่ะ
เป็ดย่างสีฟ้าและหมูแดง : เนื้อเป็ดจะมีความนุ่มหนังบางหอมกลิ่นย่างและน้ำราด ในส่วนของหมูแดงก็มีกลิ่นหอมของการย่างเช่นเดียวกัน เนื้อหมูแดงนุ่มและมีส่วนของมันแทรกอยู่ด้วย และยังสามารถทานพร้อมผักดองเพื่อเสริมรสชาติให้กับเป็ดย่างสีฟ้าและหมูแดงจานนี้ได้ด้วยค่ะ
บะหมี่แห้งไก่สไปซี่ : เส้นบะหมี่ไข่เป็นเส้นกลมเล็กทานแล้วจะมีเนื้อสัมผัสเหนียวนุ่ม ในส่วนของเนื้อไก่นุ่มหอมกลิ่นย่างและฉ่ำซอส ตามด้วยความเผ็ดกำลังดี เรียกได้ว่าเป็นอีกจานถูกใจคนรักเมนูรสจัด
อีหมี่ : เมนูนี้จะเสิร์ฟมาในหม้อดินร้อนๆ เส้นบะหมี่ไข่ทานแล้วจะมีความกรอบจากการทอดและมีกลิ่นหอมจากขั้นตอนของการอบ ในส่วนของรสชาติจะเค็มอ่อนๆ เมื่อทานพร้อมไก่ฉีกและแฮมแล้วอร่อยลงตัวสุดๆ ถือเป็นเมนูที่ทานง่ายและทานเพลินมาก
ข้าวหมูสับปลาเค็มไข่ดาว : หมูสับปลาเค็มเนื้อแน่นที่ถูกนำไปทอดจนสุกทั่วทั้งชิ้นเสิร์ฟมาพร้อมเครื่องยำ เมื่อทานแล้วจะมีรสเค็มนิดๆ และมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของปลาเค็ม และเมื่อทานพร้อมเครื่องยำก็จะมีความเผ็ดเปรี้ยวกำลังดีเลยค่ะ
จุดเด่นของร้าน SEEFAH สาขาเซ็นทรัลเวิลล์
1. ทางร้านได้มีการปรับโฉมเล่มเมนู และเพิ่มเมนูใหม่เข้ามาด้วย ทำให้เมนูมีความหลากหลายและน่าทานมากมากขึ้น
2. เมนูข้าวไข่ข้นหน้าไก่ราชวงศ์ เป็นเมนูใหม่ที่รวมเอาเมนูขายดีทั้งสองเมนูอย่างข้าวหน้าไก่รางวงศ์และข้าวไข่ข้นมารวมกันไว้เป็นเมนูเดียว
3. สำหรับเมนูข้าว ทางร้านจะใช้ข้าวหอมมะลิอินทรีย์ที่ปลูกด้วยวิธีธรรมชาติปราศจากสารเคมีจากจังหวัดสุรินทร์ ทำให้เมล็ดข้าวมีความหอมและนุ่มเวลาทาน
4. เมนูเส้นบะหมี่ที่เสิร์ฟให้ลูกค้าจะเป็นเส้นบะหมี่ไข่ทำเอง ทำให้เส้นบะหมี่ของทางร้านมีลักษณะที่กลมเล็กเหนี่ยวนุ่มเวลาทาน
5. สาขาเซ็นทรัลเวิลด์ บรรยากาศร้านกว้างขวาง โปรง มีลายเพ้นท์ที่สดใสสวยงามและมีมุมให้เลือกนั่งหลากหลายมุม
ข้อเสนอแนะและข้อมูลเพิ่มเติม
1. ร้าน SEE FAH สาขาเซ็นทรัลเวิลด์ เปิดบริการทุกวัน เวลา 10:00-21:30 น. สอบถามเพิ่มเติม โทร. 064-142-2040
2. สาขาทั้ง14 สาขา ของร้าน SEE FAH : https://seefah.com/restaurant/#shop_location
สำหรับใครที่อยากทานหาร้านไทย-จีน ที่เปิดบริการอยู่ในห้างและมาพร้อมบรรยากาศอบอุ่นๆ Ryoiireview แนะนำเลยว่ามาที่ร้านสีฟ้า สาขาเซ็นทรัลเวิลด์ แล้วไม่ผิดหวังแน่นอนค่ะ เพราะอย่างที่บอกว่าทางร้านได้มีการปรับโฉมใหม่ทั้งบรยากาศและเมนูอาหารให้นั่งและน่าทานยิ่งขึ้น เรียกได้ว่ามาที่นี่แล้วเราจะได้ทานทั้งเมนูใหม่และเมนูเด็ดประจำร้านอีกมากมายเลยทีเดียว
