Restaurant Resonance

Restaurant Resonance

Restaurant Resonance เปิดบริการทุกวันอังคาร-วันศุกร์ เวลา 18:00-21:00 น. วันเสาร์ เวลา 12:00-14:30 น.

และ 18:00-21:00 น. (ปิดทุกวันอาทิตย์และวันจันทร์) สอบถามเพิ่ม โทร. 094 798 2897 

          Restaurant Resonance ร้าน Fine Dining ที่ซ่อนตัวอยู่ในสุขุมวิท 65 โดยร้านนี้จะเสิร์ฟเมนูอาหารให้เราได้ทานพร้อมสัมผัสกับประสบการณ์การทานอาหารในรูปแบบ 'เมนูอาหารแบบไร้ขอบเขต' ซึ่งเกิดจากความตั้งใจของเชฟ Shunsuke Shimomura เชฟชาวญี่ปุ่นผู้ที่เก็บเกี่ยวประสบการณ์ในการทำอาหารมามากกว่า 14 ปี และยังเป็นเจ้าของรางวัล Michelin Star 2024 อีกด้วย 

          เมนูอาหารของทางร้านที่มีการเสิร์ฟอาหารแบบไร้พรมแดม หมายถึงการเสิร์ฟแบบไม่มีแบ่งแยกว่าเป็นอาหารของประเทศใดประเทศหนึ่งผ่านการนำเสนอด้วยเทคนิคการทำอาหารที่หลากหลาย โดยแต่ละจานมีแรงบันดาลใจมาจากการเดินทางไปยังประเทศต่างๆ ของเชฟ ร้านจะเสิร์ฟเป็นคอร์สและให้เลือกทั้งแบบ 12 คอร์ส และ 14 คอร์ส สำหรับเมนูที่ต้องจองล่วงหน้า 1-2 วันและไม่ควรพลาดคือ Tea Pairing ที่เกิดจากความชื่นชอบในการดื่มชาของเชฟ Shunsuke Shimomura นั่นเองค่ะ

ราคาคอร์สของร้าน Restaurant Resonance
• คอร์สเมนู 12 จาน : 4,500++ บาท
• คอร์สเมนู 14 จาน : 6,500++ บาท
• คอร์สน้ำชาทานคู่กับเมนูอาหาร : 1,200++ บาท

สอบถามเพิ่มเติม หรือสำรองที่นั่ง
LINE : @resonance.bkk
โทร. 094-798-2897 

เชฟ Shunsuke Shimomura เชฟชาวญี่ปุ่นผู้ที่มีประสบการณ์ในการทำอาหารมากกว่า 14 ปี
และได้รับรางวัล Michelin Star 2024

Pla Sai 

          เมนูซิกเนเจอร์ เมนูปลาทรายทอด ที่มีการเลือกใช้วัตถุดิบท้องถิ่น มีการถอดก้างออกและปรุงรสด้วยบ๊วยเค็ม ที่ใช้เวลาหมักเป็นเวลา 1 วัน เสิร์ฟพร้อมตลิงปิงและน้ำจิ้มบ๊วย

Mozzarella Ice Cream

           ไอศกรีม Mozzarella ไอศกรีมที่ทำจากชีสมอสซาเรลล่าเนื้อเนียน โรยด้วยเกลือ Maldon เพื่อช่วยเพิ่มรสชาติ เสิร์ฟพร้อมน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์

Grilled Duck

          เมนูเป็ดรมควันจากคลองไผ่ฟาร์ม เขาใหญ่ ที่ผ่านกรรมวิธีรมควันมาอย่างพิถีพิถัน เสิร์ฟพร้อมซอส 2 ชนิดทั้ง ซอส Romesco, ซอสกระเทียมดำ 

Uni & Eggplant Miso Spring Roll

           เปิดประสบการณ์รสชาติใหม่ด้วยเมนูปอเปี๊ยะแป้งกรอบที่สอดไส้ด้วยมะเขือยาวและท็อปมาด้วยอูนิสุดครีมมี่

Beef Sukiyaki

สำหรับใครที่อยากลิ้มลองอาหาร Fine dining การันตีด้วยรางวัลมิชลิน
สอบถามเพิ่มเติม หรือสำรองที่นั่งได้ที่ LINE : @resonance.bkk หรือ โทร. 094-798-2897 ได้เลยค่ะ

Cr. ภาพทั้งหมดจาก Facebook Restaurant Resonance