โกรก 1970 - GROK Thai Restaurant

โกรก 1970 - GROK Thai Restaurant

โกรก 1970 เปิดบริการทุกวัน เวลา 11.00 น. - 23.00 น.  (ปิดทุกวันอังคาร)

สอบถามเพิ่มเติม โทร. 065 663 6966

          โกรก 1970 - GROK Thai Restaurant พิกัดร้าน : ซอยสมคิด ชิดลม (โครงการ Yolo Forest) ร้านอาหารไทยโมเดิร์นที่ยกเอาภูมิปัญญาของคนไทยและชาวราชบุรีมานำเสนอในรูปแบบใหม่ในสไตล์ของเชฟติ๊ตูม ศุภรา กิตติอุดม ผู้เป็นเจ้าของร้านโกรก 1970 และยังเคยเป็นผู้เข้าร่วมแข่งขันในรายการ Star Chef Thailand อีกด้วย สำหรับโกรก 1970 มาในบรรยากาศร้านบ้านไม้เก่าที่เน้นความเรียบหรูผสมผสานกับกลิ่นอายความเป็นราชบุรีได้อย่างลงตัว 

          ในส่วนของเมนูอาหารก็ต้องบอกว่าน่าสนใจมากๆ ทั้งการเลือกใช้วัตถุดิบหลักและอินกรีเดียนส์มาจากจังหวัดราชบุรีซึ่งบางอย่างหลายๆ คนอาจจะหลงลืมไปว่ามีสิ่งนี้อยู่ด้วย เช่น ซีอิ๊วที่หมักอยู่ในโอ่งดินมังกร เต้าหู้ดำจากโพธาราม หรือไชโป๊ที่อร่อยมากๆ ก็อยู่ที่ราชบุรีเช่นเดียวกัน สำหรับเมนูที่เราจะพาไปชิมในวันนี้ก็มีให้เลือกทานทั้ง เนื้อย่างกรอบ, ไขตุ๋นพุดดิ้ง โรยหน้าด้วยปลากุเลาเค็มตากใบ, กุ้งแม่น้ำอบซีอิ๊วโอ่งมังกร, แกงเผ็ดเป็ดย่าง, อกเป็ดย่างเกลือคลองผีขุด และน้ำพริกไข่เค็มกุ้งย่าง ซึ่งแต่ละเมนูที่เชฟติ๊ตูมเลือกมาก็ล้วนมีเรื่องราวและสตอรี่ที่น่าสนใจค่ะ

บรรยากาศหน้าร้าน

บรรยากาศภายในร้าน

ชั้น 2 ของร้าน

เนื้อย่างกรอบ

          เมนูเนื้อย่างกรอบ เป็นเมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจมาจาก ‘วัดขนอนหนังใหญ่’ เชฟติ๊ตูมเล่าว่าตอนเด็กๆ มีโอกาศได้ไปทัศนศึกษาที่วัดขนอนและได้เห็นการแสดงหนังใหญ่วัดขนอนที่มีลักษณะเป็นแผ่นหนังวัวฉลุลายโดยจะใช้แสงส่องผ่านหนังใหญ่เวลาแสดง จึงเกิดเป็นไอเดียในการพรีเซนต์เมนูนี้ขึ้นมา

ไข่ตุ๋นพุดดิ้ง โรยหน้าด้วยปลากุเลาเค็มตากใบ

แกงเผ็ดเป็ดย่าง

น้ำพริกไข่เค็มกุ้งย่าง