10 ร้านขนมพรีเมียม คาเฟ่ของคนรักขนมหวาน ขนมไทย ย่านทองหล่อ-เอกมัย

Madame Mae

Madame Mae เปิดบริการทุกวัน สอบถามเพิ่มเติม โทร. 063 862 9542

แอดไลน์ @madamemae.official

          สำหรับวันนี้ ryoiireview จะพาทุกคนไปชิมของอร่อยอีกหนึ่งเมนู กับร้านที่เค้าแทนตัวเองว่าเป็น 'Artisan Puff Pastry' หรือพัฟสุดพรีเมียมที่มีความโดดเด่นทั้งตัวแป้งและไส้ ที่เกิดจากความพิถีพิถันและตั้งใจที่จะส่งมอบความอร่อยให้ทุกคนได้ทานภายใต้แบรนด์ Madame Mae (มาดามแม่) พัฟของมาดามแม่จริงๆ แล้วอาจจะพูดได้ว่ามีแรงบันดาลใจจากกะหรี่ปั๊บเพราะด้วยรูปลักษณ์หน้าตาที่เหมือนกัน ทำให้บางทีลูกค้าก็สับสนแต่พอได้ทานแล้วจะรู้ทันทีว่าทุกอย่างมันต่างกัน ทั้งตัววัตถุดิบที่เลือกใช้ รวมถึงตัวแป้งและตัวไส้ที่ได้พัฒนาสูตรและปรับเปลี่ยนมาเรื่อยๆ จนมาถึงปัจจุบันที่เราสามารถเรียกได้ว่า 'พรีเมียมพัฟ'

เมนูพัฟของทางร้าน (ไส้ขายดี) : พัฟทรัฟเฟิล, พัฟหมูแดงฮ่องกง, พัฟแฮมทริปเปิ้ลชีส และพัฟแอปเปิ้ลคัสตาร์ด 

           Madame Mae (มาดามแม่) แบรนด์นี้เกิดขึ้นมาเมื่อ 3 ปีที่แล้ว จากการร่วมมือกันระหว่างคุณยูกิ นราวดี ศรีกาญจนา แห่ง นารา กรุ๊ป และคุณวู้ดดี้ วุฒิธร มิลินจินดา โดยมีความตั้งใจว่าอยากให้ทุกคนได้ทานของอร่อยเหมือนกับที่ทั้งสองท่านเคยได้ทานมาตั้งแต่เด็ก มาดามแม่เป็นแบรนด์ที่เกิดขึ้นภายใต้คอนเซ็ปต์ของคำว่า มาดามและคำว่าแม่ ซึ่งทั้งสองคำนี้จะสื่อถึงบทบาทของความเป็นผู้หญิงที่เก่ง ทันสมัย และมีความเป็นแม่ มาดามแม่จึงเป็นสิ่งที่เกิดจากความพิถีพิถันและความใส่ใจในรายละเอียดผ่านประสบการณ์และมุมมองของผู้หญิงที่มีเอกลักษณ์ทั้งสองท่าน ซึ่งมีทั้งความเป็นมาดามและความเป็นแม่นั่นเองค่ะ

           คุณยูกิเล่าว่าเดิมทีที่บ้านเป็นคนที่ชอบทำอาหารอยู่แล้วสมัยเด็กๆ ทั้งคุณพ่อและคุณแม่ (โดยเฉพาะคุณแม่) เวลาจะทำอาหารหรือได้เรียนรู้สูตรอาหารใหม่ๆ มาจากเพื่อนทั้งในประเทศและต่างประเทศก็จะเรียกลูกๆ มาเรียนรู้ในขั้นตอนต่างๆ ของการทำอาหาร ซึ่งหนึ่งในเมนูเหล่านั้นก็มีพัฟอยู่ด้วย จนกระทั่งได้มาทำแบรนด์มาดามแม่ คุณยูกิจึงได้กลับมาศึกษาถึงขั้นตอนการทำพัฟอย่างจริงจังอีกครั้งเพราะการที่จะทำพัฟออกมาหนึ่งชิ้นให้สวยและอร่อยขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย อาทิ โปรตีนของแป้ง และวัตถุดิบต่างๆ ที่จะต้องเลือกใช้ ถ้าวัตถุดิบที่เลือกมาไม่ดีแป้งของเราก็จะทอดออกมาไม่สวย 

          ปัจจุบันตัวไส้พัฟของมาดามจะมีให้เลือกถึง 8 ไส้ ทั้งพัฟทรัฟเฟิล, พัฟทรัฟเฟิลมังสวิรัติ, พัฟคาโบนาร่า, พัฟกะหรี่ไก่, พัฟเนื้อวากิว, พัฟแอปเปิ้ลคัสตาร์ด, พัฟแฮมทริปเปิ้ลชีส, พัฟหมูแดงฮ่องกง 

          ‘การทอดต้องใช้น้ำมันสองอุณหภูมิ’ ขั้นตอนการทอดก็เป็นอีกหนึ่งขั้นตอนที่คุณยูกิย้ำอยู่เสมอว่าต้องใช้น้ำมันถึงสองอุณหภูมิ ซึ่งขั้นตอนการทอดจะต้องทอดด้วยน้ำมันที่ร้อนก่อนแล้วจึงนำไปทอดด้วยน้ำมันที่เย็น และขั้นตอนสุดท้ายก็ต้องนำกลับไปทอดด้วยน้ำมันที่ร้อนอีกรอบ และเมื่อทอดออกมาแล้วก็จะได้หน้าตาแบบนี้เลยค่ะ

สาขาของ Madame Mae
• Madame Mae ปัจจุบันมีสาขาทั้งที่ Emsphere ชั้น G (โซน Take Home Local)
• Central World ชั้น 5 (หน้าโรงหนัง SF)
• Central Embassy และ 101 True Digital Park

► ช่องทางการสั่งซื้อ : แอดไลน์ @madamemae.official หรือโทร. 063 862 9542

Patom

Patom เปิดบริการตามปกติ ทุกวัน เวลา 09:30 - 19:00 น.
สอบถามเพิ่มเติม โทร. 098 259 7514

           ร้าน Patom ร้านนี้บอกเลยว่าเหมาะกับคนที่รักสุขภาพมากๆ ค่ะ เพราะเมนูทางร้านเค้าเป็นออร์แกนิก นอกจากนี้ก็ยังมีบรรยากาศสวนสวยๆ ให้ได้ชมกันอีกด้วยค่ะ ตัวบรรยากาศร้านเองเป็นคาเฟ่เรือนกระจก เน้นการตกแต่งโดยใช้วัสดุจากไม้ และกระจกเป็นหลักค่ะ สำหรับเมนูน่าทาน เช่น ข้าวยำดอกไม้ ที่เสิร์ฟมาในรูปแบบของปิ่นโตแสนเก๋ ยำส้มโอ ราคา 80 บาท ไก่สะเต๊ะ ราคา 160 บาท ก๋วยเตี๋ยวลุยสวนมังสวิรัติ ราคา 130 บาท นอกจากนี้ก็ยังมีเมนูเครื่องดื่ม และขนมหวานทั้งขนมไทย และขนมต่างๆ อีกมากมายค่าา ทั้งบรรยากาศ ทั้งการจัดแต่งหน้าตาของเมนูต่างๆ ต้องบอกเลยว่าน่าไปลองมากกก ʕ·ᴥ·ʔ

ข้าวยำดอกไม้ 150  บาท

Cr. ภาพทั้งหมดจาก Facebook Patom

Ekkamai Macchiato - Home Brewer

        Ekkamai Macchiato - Home Brewer คาเฟ่ย่านเอกมัยที่มีการตกแต่งในสไตล์โฮมมี่ เพื่อให้ลูกค้าที่มานั่งได้รู้สึกว่าได้นั่งจิบกาแฟอยู่ที่บ้านนั้นเอง ซึ่งตัวคาเฟ่นี้ก็มีเมนูทั้งของคาวและของหวาน ซึ่งทางร้านก็มีเมนูรายการอาหารให้เลือกมากมายไม่ว่าจะเป็นหมูสับหมูซอสมิโซ สปาเกตตีพริกแห้ง ออมเล็ต และเมนูของหวานที่ไม่ควรพลาด เค้กทุกเรียน ที่มีหน้าเค้กเป็นทุเรียนชิ้นโต ราคาอยู่ที่ 100-250 บาท แต่สำหรับใครที่อยากจะนั่งนานๆ ร้านนี้ก็มีบริการ Wi-Fi ฟรีด้วยนะ บอกเลยคุ้มสุดๆ

Cr. ภาพทั้งหมดจาก Facebook Ekkamai Macchiato - Home Brewer

ทองหล่อ Thonglor Thai Cuisine

ทองหล่อ Thonglor Thai Cuisine เปิดบริการตามปกติ ทุกวัน เวลา 10:30 - 21:00 น.
สอบถามเพิ่มเติม โทร. 02 000 4701
 

          ทองหล่อ Thonglor Thai Cuisine พิกัดร้าน :  ซ. สุขุมวิท 55 แขวง คลองตันเหนือ ร้านอาหารไทยและขนมไทยที่มีเมนูให้เลือกมากมายเลยค่ะ แถมยังมาในบรรยากาศสุดน่านั่งที่สามารถนั่งชิลล์และเพลิดเพลินไปกับบรรยากาศและเมนูอาหารที่ตกแต่งมาสวยงานเลยค่ะ

เมนูขนมไทยและเครื่องดื่ม : ข้าวเหนียวทุเรียน, กล้วยถ่านมอด, ขนมโคกะทิสดข้าวพอง, ไพลินกรอบ, แกงบวดสามกษัตริย์, ส้มซ่าหอมน้ำผึ้งเดือนห้า และมัทนะพาธา
เมนูอาหารไทย : ข้าวคลุกน้ำพริก, ก๋วยจั๊บน้ำใส, แกงคั่วปูใบชะพลูเส้นหมี่, ขนมจีนซาวน้ำ, ก๋วยเตี๋ยวหมูซอสแดง, ยำส้มโอแกล้มหมูย่าง, ไหลบัวผัดกุ้ง และผัดสามหอม

Cr.ภาพทั้งหมดจาก Facebook ทองหล่อ Thonglor Thai Cuisine

Kaizen Coffee

ร้าน Kaizen Coffee เปิดบริการตามปกติ ทุกวัน 07.30-16.30 น.

สอบถามเพิ่มเติม โทร. 095-312-0301

          อีกหนึ่งร้านที่ใครเห็นเป็นต้องชอบ! โดดเด่นด้วยการตกแต่งที่ดูเรียบง่าย สะอาดตา แต่มีเอกลักษณ์ในสไตล์มินิมอล ตามคอนเซ็ปต์น้อยๆ แต่ดูดี และคุมโทนด้วยสีขาว ร้านนี้ถือเป็นอีกหนึ่งร้านที่โด่งดังเรื่องกาแฟ เอาเป็นว่าถ้าอยากทานกาแฟรสชาติดีๆ สักแก้วให้ลองมาที่นี่ค่ะ แต่คนไหนไม่ใช่คอกาแฟก็ไม่ต้องน้อยใจไป เพราะทางร้านก็มีเครื่องดื่มอื่นๆ ให้เลือกด้วยค่ะ วันไหนโชคดีก็จะได้จิบกาแฟท่ามกลางบรรยากาศดีๆ และเพลงเก๋ๆ จากดีเจที่มาเปิดแผ่นให้ฟังเพลินๆ ราคาเมนูเฉลี่ย 100 บาทขึ้นไป

Cr. ภาพทั้งหมดจาก Facebook Kaizen Coffee

co-incidence.process.coffee

ร้าน co-incidence.process.coffee เปิดบริการตามปกติ 09.00-18.00 น. (ปิดวันจันทร์)

สอบถามเพิ่มเติม โทร. 063-425-6018

          สำหรับ CAFE ร้านนี้บอกเลยว่าคอกาแฟไม่ควรพลาดค่ะ เด็ดทั้งรสชาตกาแฟและบรรยากาศร้านที่เป็นสไตล์มินิมอลทั้งหน้าร้านและภายในร้าน เมนูเครื่องดื่มของทางร้าน เช่น Espresso ราคา 80฿ Americano ราคา 80฿ Cols brew, Iced white, Ice chocolate และแถมยังมีเมนูอาหารคาวไว้คอยบริการอีกด้วยค่ะ นอกจากจะได้กินกาแฟรสดีดีแล้วก็ยังจะได้ถ่ายรูปเก๋ๆ อีกด้วยน๊าาา

Cr. ภาพทั้งหมดจาก Facebook co-incidence.process.coffee

Summer Bowl BKK

Summer Bowl BKK เปิดบริการตามปกติ ทุกวัน เวลา 10:00 - 20:00 น.

สอบถามเพิ่มเติม โทร. 089-894-2646

          อากาศดีสุดๆ วันนี้ในกรุงเทพฯ ก็เกิดขึ้นได้ที่ร้านนี้ Summer Bowl BKK ร้านสไตล์ฮาวาย มีของมีประโยชน์มากมายให้เลือกทานทั้งอาหารเน้นธัญพืชเหมาะกับมื้อเช้าจะได้รับสิ่งดีๆ ราคา Acai Bowl จะอยู่ที่ประมาณ (220-275 บาท) คอกาแฟขอแนะนำลาเต้เย็นมะพร้าวค่ะเตรียมติดใจได้เลย !!

เครื่องดื่มกาแฟ ราคาอยู่ที่ 80-120 บาท

Sunset Bowl (Mango Base)

Açaí Soft Serve

Cr. ภาพทั้งหมดจาก Facebook Summer Bowl BKK

One Ounce for Onion

ร้าน One Ounce for Onion เปิดบริการตามปกติ ทุกวัน 09.00-18.00 น.

สอบถามเพิ่มเติม โทร. 02-116-6076

          ร้าน One Ounce for Onion อยู่ใกล้ BTS สถานีเอกมัย ตัวร้านห่างจาก BTS ประมาณ 1.5 กิโลเมตร ร้านนี้เป็นการรวมตัวกันของเพื่อน 4 คน และ คุณเตเต เจ้าของแบรนด์เมล็ดกาแฟ BRAVE Roasters ร้านนี้ตกแต่งแบบโล่งสบายและทำให้รู้สึกอบอุ่นไปในเวลาเดียวกัน แบ่งออกเป็น 2 โซนคือ Outdoor และ Indoor ทางร้านการันตีมาว่าให้ความสำคัญกับการชงกาแฟทุกแก้ว ดังนั้นรับรองคุณภาพและความอร่อยแน่นอนจ้า อาหารที่นี่ก็มีทั้งคาวและหวานให้เลือก แถมยังมีเมนูอาหารเช้าบริการด้วยนะคะ เมนูอาหารเช้าที่แนะนำคือ Grilled Croissant with signature tomato sauce จะเป็นครัวซองต์ย่างเครื่องเทศ จิ้มกับซอสมะเขือเทศเคี่ยวหมูรสเผ็ดเล็กน้อย ราดด้วยไข่แดงสดและครีม และที่สำคัญเป็นสูตรเฉพาะของทางร้านอีกด้วย แค่พูดมาก็อยากจะวาร์ปตัวเองไปนั่งที่ร้านซะตอนนี้เลยค่ะ ราคาเฉลี่ยประมาณ 100 บาท 

Cr. ภาพทั้งหมดจาก Facebook oneounceforonion

Phil Coffee

ร้าน Phil Coffee เปิดบริการตามปกติ ทุกวัน 08.00-17.00 น.

สอบถามเพิ่มเติม โทร. 097-125-4204

          ร้านคาเฟ่สไตล์ฝรั่งที่ถ้าได้เข้าไปต้องเผลอคิดว่านั่งทานอยู่ยุโรป บรรยากาศดีชิลมากกก!! จุดเด่นอยู่ที่ทางร้านใช้เมล็ดกาเเฟคั่วหอมมมสุดๆ นำเข้าจากหลากหลายประเทศ เเถมเป็นพันธุ์ดังๆ ทั้งนั้นเอาใจคอกาเเฟที่มาทานเเล้วรับรองว่าฟินเว่อร์! ร้านค่อนข้างมีขนาดมินิๆ เเต่ว่าไม่อึดอัด บอกเลยว่าคนรักกาเเฟต้องไม่พลาดเลย ราคาเฉลี่ย 100-250 บาท  

Cr. ภาพทั้งหมดจาก Facebook Phil Coffee ฟิลคอฟฟี่

Brix Dessert Bar

ร้าน Brix Dessert Bar เปิดบริการทุกวัน 10.00-21.30 น.

สอบถามเพิ่มเติม โทร. 02-129-4836

           เอาสิถ้าร้านนี้จะเก๋กันตั้งแต่ชื่อ คำว่า Brix คือหน่วยที่ใช้วัดความเข้นข้นที่ใช้กับน้ำเชื่อม ดังนั้นจึงเดาไม่ยากว่าร้านนี้คงอบอวลไปด้วยความหวานหลายบริกซ์อยู่ เพราะที่นี่เขามีของหวานให้เลือกหลากหลายแบบ นั่งจิบกาแฟเก๋ๆ ท่ามกลางบรรยากาศร้านที่ดูวินเทจ และย้อนยุคหน่อยๆ แต่แฝงด้วยความโมเดิรน์แบบสมัยใหม่ ล่าสุดทางร้านมีเมนูที่เรียกได้ว่าฮอทสุดๆ อย่างเมนูเเพนเค้กเด้งดึ๋งสุดฟิน ที่มีให้เลือกทานหลายเเบบ หรือถ้ายังไม่อิ่มจุใจ ทางร้านก็ยังมีขนมหวานทั้งสไตล์ญี่ปุ่นและสไตล์ฝรั่งเศสให้เลือกทานด้วยน้า แถมยังมีเมนูเครื่องดื่มชานมเป็นแก้วและเป็นขวดอีกด้วย เเต่ละเมนูเรียกได้ว่าฟิน ยังไงต้องมาลองทานกันดูนะคะ รับรองว่าต้องติดใจ!

Cr. ภาพทั้งหมดจาก Facebook BRIX dessert bar