9 อาหารเพื่อสมอง เพิ่มความไบรท์ เติมความใสให้ความคิด
เชื่อว่าหลายๆ คนคงมีอาการตื่นมาแล้วนอกจากจะมีอาการง่วง งัวเงีย ยังมีอาการสมองตึง หัวตัน และอืด คิดอะไรก็คิดไม่ออก จำอะไรก็จำไม่ได้ ถึงเวลาแล้วที่จะเปลี่ยนมารับประทานอาหารที่เพิ่มพลังให้สมอง ปลุกพลังในการคิด และเพิ่มชีวิตให้ alert!!
มาดูกัน 9 อาหารเพื่อสมอง เพิ่มความไบรท์ เติมความใสให้สมอง เสริมความคิด และกระตุ้นความจำ!!
ดื่มกาแฟช่วยเพิ่มความตื่นตัว กระตุ้นร่างกายให้ตื่น
ก่อนอื่นขอบอกเลยว่าไม่มีอาหารใดในโลกที่จะช่วยเพิ่ม IQ หรือกินแล้วจะฉลาดขึ้น แต่สารอาหารบางอย่างเช่น คาเฟอีน ก็มีฤทธิ์ในการกระตุ้นการทำงานของสมอง แต่ได้ผลแค่ในระยะสั้นเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ดื่มแต่น้อยๆ เอาแต่พอดีดีกว่า เพราะหากดื่มเยอะเกินไป แทนที่จะช่วยให้ร่างกายตื่น อาจจะทำให้ง่วง และอึดอัดตัวได้
น้ำตาลช่วยเพิ่มความกระปรี้กระเปร่าให้สมอง
หาก “คนรัก” คือคนที่คอยหล่อเลี้ยงเพิ่มความสุขให้หัวใจดวงน้อย “น้ำตาล” ก็เปรียบเสมือนอาหารที่คอยหล่อเลี้ยงสมอง สร้างความไบรท์ให้สมองเช่นเดียวกัน แต่! น้ำตาลในที่นี้ไม่ได้หมายถึงน้ำตาลทรายทั่วๆ ไป แต่เป็นสารประกอบที่ชื่อว่า “กลูโคส” ซึ่งได้จากกระบวนการย่อยคาร์โบไฮเดรต และน้ำตาลที่เราบริโภคไปนั่นเอง ดังนั้นถ้าวันไหนมึนๆ อยากชารจ์พลัง กระตุ้นกำลังสมอง ลองดื่มเครื่องดื่มหวานๆ (แต่อย่าหวานมาก) จะช่วยกระตุ้นสมองในเรื่องของการคิด และความจำค่ะ
กินอาหารเช้าช่วยให้สมองไม่เฉื่อย
บางคนรีบซะจนลืมทานอาหารเช้าซะงั้น แต่อย่าทำจนกลายเป็นนิสัยละ เพราะมีการพิสูจน์แล้วการรับประทานอาหารเช้าจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของความจำระยะสั้น (Short Term Memory) และการจดจ่อกับสิ่งต่างๆ การศึกษาพบว่านักเรียนที่ทานอาหารเช้าตั้งใจเรียนมากกว่าผู้ที่ไม่ได้รับประทาน อีกทั้งถ้าอยากให้สมองใสในตอนเช้า ต้องเลือกรับประทานเมล็ดธัญพืชที่มีไฟเบอร์สูง, ผลิตภัณฑ์นม และผลไม้ แต่! เลือกทานแต่พอดีในปริมาณพอเหมาะ เพราะหากทานเยอะเกินไป โดยเฉพาะอาหารเช้าที่มีแคลอรี่สูงละก็จะยิ่งไปทำให้สมองลุกลี้ลุกลน ไม่สามารถโฟกัสอะไรได้นานๆ
กินปลา รับรองสมองลื่นปรี๊ด
เขาว่ากันว่า “กินปลาแล้วจะฉลาด” จริงหรือไม่ต้องลองพิสูจน์ แต่รับรองว่าเป็นอาหารที่สมองช๊อบชอบ เพราะเนื้อปลาอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งเป็นสารอาหารที่สมองต้องการ อีกทั้งลดความเสี่ยงของการป่วยเป็นโรคอัมพาต และโรคสมองเสื่อม และชะลอความเสื่อมของสมอง นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของระบบความจำอีกด้วยค่ะ
อัดถั่ว และช็อคโกแลตสักโดส อร่อยเลิศ แถมยังดีต่อสมอง
เห็นถั่ว และเมล็ดพืชต่างๆ มีขนาดเล็กๆ จิ๋วๆ แต่รู้ไหมว่าเป็นแหล่งสารต้านอนุมูลอิสระชั้นยอด โดยเฉพาะวิตามิน E ซึ่งได้รับการศึกษาแล้วว่ามีผลช่วยชะลอไม่ให้สมองเสื่อมไปตามอายุ อีกทั้งช็อกโกแลตซึ่งเป็นของโปรดของใครหลายๆ คนก็อัดแน่นไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ และมีคาเฟ่อีนซึ่งช่วยในเรื่องของสมาธิ
เพิ่มอโวคาโด และธัญพืชในทุกมื้ออาหาร
สมอง และหัวใจเป็นสิ่งที่สำคัญมากในร่างกายของเรา เพราะเป็นเสมือนหอบังคับสั่งการ และมีเลือดเป็นตัวหล่อเลี้ยงร่างกาย ดังนั้นการดูแลรักษาสุขภาพหัวใจ และสมองถือเป็นเรื่องสำคัญยิ่งยวด การรับประทานอโวคาโด และธัญพืชจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคเกี่ยวกับระบบหัวใจ และลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดอีกด้วย อีกทั้งชำระล้างคราบแบคทีเรียในร่างกาย เพิ่ม
บลูเบอร์รี่นอกจากจะอร่อยแล้ว ยังอัดแน่นไปด้วยคุณค่าทางสารอาหาร
ได้รับการพิสูจน์แล้วว่า บลูเบอร์รี่ช่วยป้องกันสมองไม่ให้เสื่อมจากอนุมูลอิสระ และช่วยลดผลกระทบของอาการป่วยที่จะตามมาเนื่องจากอายุที่มากขึ้น เช่น โรคอัลไซเมอร์ และโรคสมองเสื่อม ผลการศึกษาพบว่า สารอาหารที่อยู่บลูเบอร์รี่นั้นมีส่วนช่วยพัฒนาด้านการเรียนรู้ อีกทั้งการทดลองครั้งนี้พบว่า สามารถทำให้หนูที่แก่มีระบบกล้ามเนื้อแข็งแรงเทียบเท่ากับหนูอายุที่น้อยกว่า
เลือกทาน “อาหารที่มีประโยชน์” งดปิ้งๆ ทอดๆ แล้วชีวิตจะดีขึ้น
หากร่างกายได้รับแต่สารอาหารที่ไม่มีประโยชน์ทั้งต่อร่างกาย และสมอง เชื่อไหมว่าความสามารถในการทำงานของสมองจะลดน้อยถอยลง ไม่ว่าจะกินมากไปหรือกินน้อยไปต่างส่งผลต่อสมองทั้งนั้น เพราะถ้ากินเยอะเกินความพอดี เราก็จะรู้สึกเหนื่อย ในขณะที่กินน้อยเกินไป เราจะหิวจนไม่อยากทำอะไร ดังนั้นเลือกทานให้พอดี ให้อิ่ม โดยเฉพาะผัก และผลไม้ต่างๆ ที่ทานทุกวันก็จะยิ่งดีนะจ้ะ
วิตามิน, เกลือแร่ และอาหารเสริม ทานได้แต่พอดี
หลายๆ คนอาจจะเคยรับประทานพวกอาหารเสิรมบำรุงร่างกายต่างๆ ที่เคลมว่าจะช่วยสร้างโน่น และเสริมนี้ แต่จะดีกว่าหากเรารับสารอาหารทั้งหลายเหล่านั้นเช่น วิตามิน B, วิตามิน C, วิตามิน E, เบต้าแคโรทีน และแมกนีเซียมจากอาหารโดยตรง เพราะไม่มีการรับรองที่แน่ชัดว่าอาหารเสริมชนิดใดดีต่อร่างกายร้อยเปอร์เซ็นต์ แต่อาหารเสริม และวิตามินต่างๆ ก็มีประโยชน์ต่อผู้ที่รู้สึกว่าร่างกายกำลังขาดสารอาหารนั้นๆ
อีกหนึ่งเคล็ดลับเพื่อเตรียมร่างกายให้พร้อม เตรียมรับวันสำคัญ นอกจากจะสวย หล่อ และดูดีแล้ว ภายในก็ต้องดู smart และ alert ด้วยเช่นกันนะจ้ะ คืนก่อนวันสำคัญแบบนี้ก็ต้องนอนหลับให้เพียงพอ ดื่มน้ำเยอะๆ ออกกำลังกายสักนิด และทำจิตให้สงบ ตื่นมาจะได้สดใสพร้อมรับวันใหม่
และเมื่อถึงเช้าวันสำคัญ เริ่มจากกระตุ้นการทำงาน และล้างความอืด ลบความตันของสมองด้วยน้ำผลไม้ 100 เปอร์เซ็นต์ ตามด้วยเบเกิลธัญพืช และปลาแซลมอน ตบท้ายด้วยกาแฟสักแก้ว เพิ่มคาเฟอีนให้ร่างกายสักหน่อย เพียงเท่านี้ก็พร้อมรับมือทุกอุปสรรค!!
ที่มา และรูปภาพ: webmd & healthproper
